当店は、インスタグラムにも日々の写真をアップしています。

（アカウントはnazca_margaです。(・ω<) ）

お料理やドリンクはもちろん、目についたもの色々と写真を撮って掲載していますが、意図していないにも関わらず、写真はどれも力強い色合いのものばかりになってしまいます。

お店でよく使う食材を撮っているだけなのに、自然と色が溢れます。

赤色は、トマト、サルサソース、トゥナ（サボテンの実）、ハマイカ（ハイビスカス）など。

緑は、アボカド、ミント、ライム（リモン・キーライム）、ピーマン、サボテンなど。

黄色は、トトポス、レモン、パイナップル、パプリカなど。

そして、そんな写真を眺めながら、ふと思いました。

メキシコ料理はパワーカラーに溢れている！！と。

嬉しいことに、お客様に「美味しかった」と言っていただくことがありますが、それと同じくらいに言っていただくのが「楽しかった！」という言葉です。

原材料の色に力が溢れているから、食べる人も元気になるのかなー？

楽しくなるのかなー？なんて思っちゃいました。

メキシコ料理はお肉を使ったものが多いですが、その分野菜もたっぷり使うお料理です。

現地でも、野菜の量はとっても多いです。

しかも、そのたっぷり使うお野菜のほとんどはエネルギーに溢れた色をまとっています。

パワーカラーフード。

この色の楽しさも皆様に味わっていただけるよう、新メニューやアレンジを考えたいなーと思います。