アイスクリームにチリ&ライム?!

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以前ご紹介したライムとチリの香辛料「Tajin(タヒン)」。

「タジン」ではありません「タヒン」です!Tajinの魅力ご紹介

こちら、主にお料理にかけて酸味と塩味を楽しむ調味料ですが、意外や意外!

アイスクリームにかけてもおいしんです。

そこで、お出ししているのが「アイスクリームタヒンがけ」です。

アイスクリームの甘さにライムの酸味がアクセントになって、これがまたイケます。

アイスクリームタヒンがけは、バニラとチョコの組み合わせ。

バニラの方が強く酸味を感じ、バニラの甘さとライムの酸味がマリアージュしてます。

チョコアイスの方はチョコのビターな香りと甘さに、ほどよく合わさるライムの酸味と塩味がアクセントになって、大人のチョコレートアイスという感じになります。

日本でもスイカに塩をかけるので、甘いものにちょっと塩味が加わると、さらに旨味と甘さが増すのかもしれませんね。

意外な組み合わせ、食べると楽しいですよ!

ぜひお試しあれー。