お母さんの大好物「ネギトロとワカモレのタルタル」

メキシコで刺し身を食べるかと言うと…、食べません。

セビーチェという生の魚をマリネしたものは、食べますが、日本のような生食文化はないようです。

日本人にも食べやすい『セビーチェ』

ですが、日本人はお魚、しいては、お刺身が大好き!

そして、メキシコ原産のアボカドが生魚と相性ばっちり♪

そんなわけで必然的に生まれたのが、「ネギトロとワカモレのタルタル」です。

ワカモレの上にネギトロを乗っけています。

こちらをわさび醤油でいただきます☆

トトポスの上に載せて、パクっといってください。

この「ネギトロとワカモレのタルタル」、オーナーのお義母さんの大好物なんです。

すでに還暦を過ぎていますが、お店では必ずと言っていいほど「ネギトロとワカモレのタルタル」を注文して、プレミアムテキーラロック片手にツマツマと楽しんでいます。

ワイルドです。( ゚∀゚)

ワカモレとネギトロの似た食感はまさにタルタルした味わい。

食べてみてね♪