当店の看板料理は「アルパストール」です。 初めてこの名前を知る方は、名前からお料理が想像できないので、なにそれ？となりますよね。 もっと日本の方にも分かりやすい名前ないかな？と、もう何年も頭をひねらせていますが、未だに分…