「サルサ」はスペイン語でソースのこと。
なので「サルサソース」と言ってしまうと、ソースを２回言ってしまってるそうです。
そんな、サルサですが、一口にサルサと言っても色んなサルサがあります。
当店では、サルサメヒカーナ、サルサデチポトレ、サルサベルデ、サルサモーレ、サルサランチェラ、会宝トマトサルサとなんと６種類ものソースを日々作っています。
サルサ・メヒカーナはお通しに出てくるサルサ＆トトポスのサルサです。
食べ放題のサルサなので、切らすわけにいきません！一番良く作るサルサですね。
「サルサはふりかけです！」の名言のサルサがこのサルサです。
サルサデチポトレは、チポトレマヨに使うサルサです。
燻製したチレを使うので、鰹節のような風味と旨味があるサルサです。
マヨネーズと混ぜなくても十分美味しいので、いつか鍋にでも使ってみたいなーと考えています。
エビのチポトレマヨネーズやエイヒレ炙りチポトレマヨネーズ、ポテトフライ・チポトレマヨネーズ付きでお楽しみいただけます！
サルサベルデは赤くならない品種のトマトを使った緑色のトマトのサルサです。
酸味があって、すっきりした味わいです。
エンチラーダス・ベルデやパーティータコスセット、肉盛り500gでお楽しみいただけます。
サルサモーレは、チョコレートを使ったサルサで、外国の方に特に人気があります。
チョコレートと言っても甘くなく、カカオの風味が活きたサルサです。
「チョコレートのソース！？」と日本の方にはよく驚かれます。
一番好き嫌いが分かれるソースですが、ハマる人はハマりますねー。
エンチラーダス・モーレや、北陸健康鶏のモーレソースがけなどでお楽しみいただけます。
サルサランチェラは、トマトをたっぷり使った日本人に一番馴染みが深いサルサかもしれません。
エンチラーダス・ロハでお召し上がりいただけます！！
会宝トマトサルサは、会宝産業さんの農業事業部が作っている甘みの強いアイコという品種のトマトで作ったサルサです。
甘みが強いので、辛さは控えめ。素材の旨味をぐっと引き出してくれます。
ダブルステーキ、パーティータコスセットでお楽しみいただけますよ♪
こんなにたくさんのサルサがあるなんて、意外に気づかれませんが（笑）日々一生懸命作っているので、注目していただけると嬉しいです★
