2017年10月 – NAZCA LINE & MARGARITA

2017年10月30日からの週替りランチメニュー

今週のタコスランチは「エスニックバジルチキン」！ご飯ランチは「タコライス」です♪ エスニックバジルチキン、なんでエスニックかと言うとナンプラーを使って風味豊かに仕上げているからエスニック！タコライスはマツ店長が作る人…

内灘ナスカライン店のランチメニューには、週替りのタコスランチ、ごはんランチの他に定番メニューが６つあります。その中のひとつが「ケサディーヤ」！ケサディーヤは、タコス生地「トルティーヤ」の中に具材と玉ねぎ、チーズを挟ん…

ナスカラインのランチは、前菜付きの1,280円セットと、前菜なしの1,000円セットがあります。ナスカラインランチメニューはこちら＞＞どちらのセットにも付いてくるのが『ひとくちスープ』★ 名前の通り、ちっちゃなカップ…

今週のナスカランチ。週替りタコスはテリヤキチキン！週替りご飯は初登場★煮込み豚のトマトカレーです！煮込み豚は「カルニタス」という名前なのですが、伝わりづらいので「煮込み豚」と言っています。トロトロほろほろに長時間…

今年ももうすぎハロウィンの時期となりました。メキシコではハロウィンの10月31日と少しずれて、11月1日、2日の『死者の日まつり』が大きなお祭り行事として有名です。ですが、日本ではまだ死者の日祭りは知られておらず、ハ…

「栄養満点アボカドの食べ方いろいろ！」の記事でアボカドのいろんな食べ方をご紹介しました。栄養満点アボカドの食べ方いろいろ！人気の高いアボカドですが、ちょっと驚きの食べ方があるんです。それは「アボカドジュース」☆ 食…

『能登豚』はその名の通り、石川県能登地方の能登で育った豚です。能登豚の特徴は、１．生産環境や衛生に万全を期した安心、安全な豚肉２．能登の美味しい天然の水で育った旨み３．ローズ芯が太く、もちもちとした肉質４．口の…

近頃はスーパーでも日常的に見かけるようになったアボカド。「アボカド好きなんだけど、家でどうやって食べたらいいか、分からなくてー」というお客様もよくいらっしゃいます。基本的には生で食べるのが一番簡単ですね。そんなアボ…

先週末15日に開催された、つるぎ一六大市2017 ご当地グルメ大会に出店してきました。通称B級グルメ大会とも呼ばれています。当店より、満を持して出したのは、カルニタス（煮込み豚）のタコス！メキシコというほぼ地球の裏…

今週のタコスランチはホロホロやわらか～に煮込んだ「煮込み豚」！ご飯ランチはつやつやプリプリの照り焼きチキン丼です☆ この日のひと口スープはチョリソーのスープ。前菜には、サーモンのセビーチェがありました。ラッキー♪ …

愛する地場の食材を使おう！オーナーのポリシーで、チキンファヒータや鶏もも肉モーレソース、ダブルステーキなどの鶏肉料理には『北陸健康鶏』を使っています。北陸健康鶏は、広い農場で伸び伸びと育った、言ってみれば、自由を満喫…

内灘ナスカライン店、今週のランチメニューのご紹介です。タコスランチは「チョリソー」！当店でも人気のメキシコ式ソーセージですね。ビールのお供はやっぱこれでしょ？「メキシカンチョリソー」そして、ご飯メニューは「ピリ辛ト…

メキシコに行って、感じたことは、とにかく色が多い！そして、その色が趣味よくコーディネートされているということ。メキシコ人のカラーコーディネートのセンスは本当に抜群です。たくさんの色を使うと、どこかギラギラした感じに…

一人でも、誰かと一緒でも、ご飯を食べる時というのは、温かい場所であってほしいなと思います。食事をするというのは、人間の生命維持活動の一つで、とても本能的な行動ですね。だから、その大切な場を少しでもリラックスして、楽し…

当店には『２軒目』のお客様もよくいらっしゃいます。１軒目でのお食事が終わったけれども、まだちょっと飲みたいなー。みんなでおしゃべりしたいなー。そんな皆様に来ていただいています！ナスカラインは学生やご近所の皆様。 …

以前ご紹介したセビーチェ。生の魚介をシアントロ（パクチ）レモンやライムでマリネする南米ではメジャーなお料理です。日本人にも食べやすい『セビーチェ』毎年秋はサーモンでこのセビーチェを作り、サラダにしてお出ししています…

今週の週替りランチメニューです。タコスランチは「アルパストール＆タコミート」！週替わりご飯メニューは「チリコンカン」です！そして、撮影した今日の前菜は、初お目見えのメニューが３つも！！ホロホロになるまで煮込んだ「…

メキシコの街に行くと、至る所に広場があります。かつてスペインの植民地だった影響でしょうか。広場を中心にしたまちづくりは、ヨーロッパ都市の特徴ですね。基本的に、何か大きな建物の前には、大きな広場がある気がします。こ…