【（予約限定）メキシカンしゃぶしゃぶ始まってます！】
お肉業者さんにすすめられていただいた豚肉が美味しすぎて11月限定でしゃぶしゃぶコースが登場しました★
「イタリア産の長期肥育豚」で、イタリアで伝統的に作られている生ハムの原料とすることを主目的として、9ヶ月間長期肥育された豚です。
脂肪の融点が低く、口どけの良い脂が特長だとか。脂が甘く感じます。
このブタさんを薬味とだし汁でメキシカンを味わっていただきます！
【薬味その1】サルサ・デ・チポトレ
これは、燻製乾燥させたハラペーニョ「チポトレ」をベースに作るサルサソース。
もみじおろしや一味唐辛子の感覚でどうぞ。
チポトレのスモーキーな香りのおかげで、一瞬で「燻製しゃぶしゃぶ」に。
【薬味その2】リモンポン酢
「レモン」でなく「リモン」。
メキシコではどこ行ってもレモンと言えばほぼコレです。
このメキシコ産のリモンを使った自家製ポン酢でサッパリと。
【薬味その3】パクチー
メキシコでは「シラントロ」と言います。
苦手な方も多いパクチーですが、豚肉との相性は抜群！
私も元々嫌いでしたが、メキシコで食べるようになって大好きになりました！
春菊なみに入れて食べます笑（お好みで）
【だし汁】
利尻産昆布を使用し、本来、日本酒で風味付けするところを、当店ではテキーラで行きます！
もちろんアルコールは飛ばしますよ！
【異国情緒あふれるしゃぶしゃぶコース】
・サルサ＆ワカモレ＆トトポス
・エビとアボカドのマリネ
・メキシカンチキンウイング
・シェフおすすめケサディーヤ
・「異国情緒あふれるしゃぶしゃぶ」（イタリア豚バラ肉・葉物お野菜盛り・シメラーメン）
・飲み放題2時間
以上がセットで、おひとり様4,500円（税込）です。
タコス倶楽部会員様は11％引きの4,000円（税込）です☆
【異国情緒あふれるしゃぶしゃぶコース】は11月限定です。
まさに本日もしゃぶしゃぶのご予約頂いております♪
皆様お急ぎくださいませー。
ご予約お電話番号
（内灘ナスカライン）076-239-3141
（武蔵マルガリータ）076-256-1076
