で、漬け込んでます。⁡⁡「アルパストール」⁡能登豚カタロースのスライスを現地で習ったレシピで漬け込むと、⁡⁡柔らかく、風味豊かになります。⁡⁡細切りにしてサッと炒めてタコスでも良し。ご飯やビールにも良し。⁡⁡テイクアウト…