で、漬け込んでます。「アルパストール」能登豚カタロースのスライスを現地で習ったレシピで漬け込むと、柔らかく、風味豊かになります。細切りにしてサッと炒めてタコスでも良し。ご飯やビールにも良し。テイクアウト…
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ファイヤー！！が人気☆『ダブルステーキ』
北陸新幹線開通記念メニューという謎のメニューで登場した『ダブルステーキ』 当初、武蔵ヶ辻マルガリータ店のポップメニューとして地味ーに壁際に貼られていたのですが、これがまた人気がありまして…。この度グランドメニューになりま…
豚肉のお料理は『能登豚』を使用しています
『能登豚』はその名の通り、石川県能登地方の能登で育った豚です。 能登豚の特徴は、 １．生産環境や衛生に万全を期した安心、安全な豚肉 ２．能登の美味しい天然の水で育った旨み ３．ローズ芯が太く、もちもちとした肉質 ４．口の…