以前ご紹介したライムとチリの香辛料「Tajin（タヒン）」。
こちら、主にお料理にかけて酸味と塩味を楽しむ調味料ですが、意外や意外！
アイスクリームにかけてもおいしんです。
そこで、お出ししているのが「アイスクリームタヒンがけ」です。
アイスクリームの甘さにライムの酸味がアクセントになって、これがまたイケます。
アイスクリームタヒンがけは、バニラとチョコの組み合わせ。
バニラの方が強く酸味を感じ、バニラの甘さとライムの酸味がマリアージュしてます。
チョコアイスの方はチョコのビターな香りと甘さに、ほどよく合わさるライムの酸味と塩味がアクセントになって、大人のチョコレートアイスという感じになります。
日本でもスイカに塩をかけるので、甘いものにちょっと塩味が加わると、さらに旨味と甘さが増すのかもしれませんね。
意外な組み合わせ、食べると楽しいですよ！
ぜひお試しあれー。
