恒例の秋メニュー、二品目は『小玉ねぎと小じゃがの アンチョビオイルがけ』です！ オーブンで焼き上げた小玉ねぎと小じゃがは旨味がぐっと増して、ホクホクした食べ心地。 皮をむいて食べるひと手間も楽しい一品です。 小玉ねぎと小…
タグ: 秋メニュー
秋メニュー『アボカドと生サーモンのライムマリネーサラダ仕立てー』登場！
恒例の秋メニュー『アボカドと生サーモンのライムマリネ ーサラダ仕立てー』が今年も登場です☆ 夏にいらしたお客様が「えー。セビーチェ（生サーモンのライムマリネのこと）ないのー？」と残念がっていました。がっ！恒例の秋メニュー…
秋の鉄板人気メニュー「サーモンのセビーチェ風サラダ」
以前ご紹介したセビーチェ。 生の魚介をシアントロ（パクチ）レモンやライムでマリネする南米ではメジャーなお料理です。 日本人にも食べやすい『セビーチェ』 毎年秋はサーモンでこのセビーチェを作り、サラダにしてお出ししています…
秋の定番ドリンクその２！梨のジンジャエール♪
毎年お出ししている秋の定番ドリンク。 ノンアルコールは「梨のジンジャエール」です！ こちらももちろん、生の梨をつかっています♪ だから、フルーティーな味わい。 少しだけ生姜（ジンジャー）をプラスしているから、ちょっぴりス…
秋の定番！梨のマルガリータ
今年も登場です。 秋の定番ドリンク「梨のマルガリータ」。 今が旬の梨をそのままつかっているから、梨のとてもフレッシュな香りと風味が楽しめます。 旬のものをいただくって、いいですよね。 秋の夜長にまたーり、グラスを傾けてく…
小玉ねぎと小じゃがいものオーブン焼きアンチョビオイルがけ
定番秋メニュー「小玉ねぎと小じゃがいものオーブン焼きアンチョビオイルがけ」。 長い名前ですが、もれなく魅力をお伝えしたく、こんな名前になってしまいました。 この時期旬の小玉ねぎと小じゃがいも、季節ものだから、旨味と甘みが…
初登場「いくらとネギトロのタルタルご飯」が熱い！！
９月から秋メニューが始まりました！ 今年、秋メニューとして初登場したのが「いくらとネギトロのタルタルご飯」です☆ こちら、ひょんなことから生まれた奇跡のコラボなんです。 今年の秋メニューどうしようかー？とオーナー＆マツ店…