こんにちは！

ナスカラインとマルガリータの佐々木です。

取引先の業者さんから勧められた食材で、

すごい肉厚のスペアリブがあったので作ってみました。

かなりの肉厚のスペアリブの塊に、オリジナルの配合のミックススパイスをこれでもかー！ってほど、たっぷりしっかり刷り込みます。

ぱっと見はやりすぎ感満載ですが、意外とあっさり仕上がります。

オーブンでじっくりゆっくり焼き上げ、とってもジューシーなスペアリブになりました。

とはいえ、まだま調整するところがたくさんあります。

まず時間がかかりすぎる。

これだと予約でないとお待たせしすぎますね。

あと、肉厚なんで、中まで味が入りずらいので漬け込み方法をも少し変えないと。

まだまだ未熟なので、試作にも時間がかかっちゃいますね～汗