メキシコランチメニュー「エビのチポトレマヨ炒め」

内灘ナスカライン店のランチメニュー。

定番のメニューの中でも根強い人気なのが「エビのチポトレマヨ炒め」♪

タコスとお米料理は週替りとなっておりますが、その他4種類のメニューは定番メニューとなっています!

・チキンファヒータ

・コブサラダ

・ケサディーヤ

・エビのチポトレマヨ炒め

「チポトレマヨ」とは、燻製された唐辛子をベースとした香辛料の「チポトレ」をマヨネーズを組み合わせたオリジナルソースです。

チポトレは唐辛子ですが、辛さはマイルドで、感じない人もいるほど。

風味豊かなチポトレとマヨネーズは相性バッチリなのです。

エビのチポトレマヨ炒めは、ぷっくりプリプリのエビを玉ねぎ、ピーマン、ナスと一緒に炒め、チポトレマヨネーズであえたお料理なのです。

噛むとプリっとした歯ごたえのエビ、シャキシャキ食感の玉ねぎとピーマン、ジューシーなナスの組み合わせが絶妙☆

こちらのランチにはトルティーヤが2枚とミニサラダがついています♪

根強い人気のお陰で、ディナーの部にいらしたお客様からもオーダーが入ることがあるので、今月の紙メニューにも登場しています。

もちろん、ビールにも合いますよ!!