メキシコのスーパーに行った時のお話し。 日本では見たことがないような野菜もたくさん売っていました。 もちろんサボテンも普通に売られています。 これは、カットされたサボテンですね。 行った時は死者の日まつり（毎年１１月１・…
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【スペイン語教室】数の勉強（2018/01/13開催レポート）
昨日開催のスペイン語教室は、今年初の開催でした。 今日のおやつはパティシエ・ペンの「パイナップルケーキ」♪ 美味しい☆と大好評♪ さて、今回は数字の勉強をしました！ これまで1から99までの表し方は勉強してきたので、さら…
ご当地グルメ2017@鶴来に出店してきました！
先週末15日に開催された、つるぎ一六大市2017 ご当地グルメ大会に出店してきました。 通称B級グルメ大会とも呼ばれています。 当店より、満を持して出したのは、カルニタス（煮込み豚）のタコス！ メキシコというほぼ地球の裏…
2017年10月9日からの週替りランチメニュー
内灘ナスカライン店、今週のランチメニューのご紹介です。 タコスランチは「チョリソー」！当店でも人気のメキシコ式ソーセージですね。 ビールのお供はやっぱこれでしょ？「メキシカンチョリソー」 そして、ご飯メニューは「ピリ辛ト…
メキシコのカラーコーディネート
メキシコに行って、感じたことは、とにかく色が多い！ そして、その色が趣味よくコーディネートされているということ。 メキシコ人のカラーコーディネートのセンスは本当に抜群です。 たくさんの色を使うと、どこかギラギラした感じに…
秋の鉄板人気メニュー「サーモンのセビーチェ風サラダ」
以前ご紹介したセビーチェ。 生の魚介をシアントロ（パクチ）レモンやライムでマリネする南米ではメジャーなお料理です。 日本人にも食べやすい『セビーチェ』 毎年秋はサーモンでこのセビーチェを作り、サラダにしてお出ししています…
2017年10月2日からの週替りランチメニュー
今週の週替りランチメニューです。 タコスランチは「アルパストール＆タコミート」！ 週替わりご飯メニューは「チリコンカン」です！ そして、撮影した今日の前菜は、初お目見えのメニューが３つも！！ ホロホロになるまで煮込んだ「…
広場がいっぱい！メキシコの街。
メキシコの街に行くと、至る所に広場があります。 かつてスペインの植民地だった影響でしょうか。 広場を中心にしたまちづくりは、ヨーロッパ都市の特徴ですね。 基本的に、何か大きな建物の前には、大きな広場がある気がします。 こ…
ビールのお供はやっぱこれでしょ？「メキシカンチョリソー」
チョリソ（Chorizo）は、スペインで生まれたソーセージ。 豚肉とスパイスから作られる、ソーセージです。 細かく刻んだ豚肉に塩を混ぜ、ニンニクやパプリカなどの香辛料を加えて腸に詰め、干して作られています。 メキシコはか…
密かな人気者「ポップコーンシュリンプ」
だいぶお腹が膨れてきたけど、もうちょっと何かお酒を飲みながらつまみたいなー。 そんな時に、人気なのが「ポップコーンシュリンプ」です！ オリジナルの調合をした衣ダレをプリプリのエビに絡めてカリッと揚げたお料理です。 こちら…
お母さんの大好物「ネギトロとワカモレのタルタル」
メキシコで刺し身を食べるかと言うと…、食べません。 セビーチェという生の魚をマリネしたものは、食べますが、日本のような生食文化はないようです。 日本人にも食べやすい『セビーチェ』 ですが、日本人はお魚、しいては、お刺身が…
2017年9月25日からの週替りランチメニュー
今週の週替りランチメニューです。 タコスランチは「アルパストール＆テリヤキチキン」！ テリヤキチキンのこのプルプル感見てください♪ そして、ご飯ランチは「タコライス」です！ おなじみマツ店長が丹精込めて仕上げたタコミート…
メキシコのカラフルな街並み！
メキシコのグアダラハラに行った時のこと。 思わずシャッターを押してしまうのは、カラフルな建物たち。 赤、白、ベージュ、水色、ターコイズ、紫、緑、黄緑などなど。 こんなにたくさんの色が溢れていたら、ごちゃごちゃした風景にな…
牛タンタコスの思い出
メキシコに行った時のこと。 現地に住む日本人妻のるみちゃんファミリーにとってもお世話になりました。 毎日どこかに連れて行ってもらったり、ご飯を一緒に食べたり（るみちゃんありがとーー！！）。 現地の美味しいお店をたくさん知…
【2017年9月13日】今週のランチメニュー
今週の週替わりランチのご紹介でーす( ´ ▽ ` )ﾉ タコスは「アルパストールとテリヤキチキン」 お米料理は「ピリ辛トマトポーク目玉焼きのせ」です！ テリヤキチキンは、海外でも人気の日本独特の味付け。 プリプリのチキン…
スタッフお疲れ様BBQ開催しました！
９月１０日は勝手ながらお休みをちょうだいしまして、スタッフお疲れ様BBQを開催しました。 １年に一回のこのBBQ。 スタッフのみんな、とーっっても楽しみにしているようで、毎日カウントダウンしていたようです。 BBQの他に…
ナスカラインのランチ弁当
内灘ナスカライン店の密かな人気の品がお持ち帰りのランチ弁当です！！ お弁当のメイン料理は、ランチと同じく下記6種類からお選びいただけるんですよ♪ ①タコス2種(＋トルティーヤ2枚) ②週替わりお米料理 ③チキンファヒータ…
小玉ねぎと小じゃがいものオーブン焼きアンチョビオイルがけ
定番秋メニュー「小玉ねぎと小じゃがいものオーブン焼きアンチョビオイルがけ」。 長い名前ですが、もれなく魅力をお伝えしたく、こんな名前になってしまいました。 この時期旬の小玉ねぎと小じゃがいも、季節ものだから、旨味と甘みが…
初登場「いくらとネギトロのタルタルご飯」が熱い！！
９月から秋メニューが始まりました！ 今年、秋メニューとして初登場したのが「いくらとネギトロのタルタルご飯」です☆ こちら、ひょんなことから生まれた奇跡のコラボなんです。 今年の秋メニューどうしようかー？とオーナー＆マツ店…
オススメしたいメキシコビールのひとつ『ネグラモデロ』
長らくメーカー品切れのため、欠品しておりましたネグラモデロが無事再入荷されました！！ ネグラモデロの特徴は濃い琥珀色と風味。 ゴクゴク飲むと豊かな香りを楽しむことができます。 苦味が少ないため、飲みやすいビールです。 グ…
オリジナルウェディングケーキお作りします！
結婚式の二次会などでご予約いただくことがありますが、その際に、オリジナルのウェディングケーキをご相談いただくことがあります。 当店には、写真のように個性的なウェディングケーキを作ってくれる、頼もしい仲間がいますので、ご希…
お盆が盛り上がる！メキシカンオードブル☆
親戚があつまる！ 友達があつまる！ そんなお盆にメキシカンオードブルはいかがですか？ 子供たちの分は辛くないお料理で。大人の分はオツマミに最適なもので。などご希望お伺いします。 サイズ小：3,500円 サイズ大：5,00…
爽やかなミントとライムのカクテル『モヒート』
夏は、スッキリ爽やかなカクテルが人気です！ 「ちょっとさっぱりめのカクテルが飲みたいなー。」というご要望を頂いた時に、必ずオススメするのが、モヒートです。 モヒートはラムベースのカクテルです。 生のミント葉とライムを使い…
そうだ、サプライズをしよう！
マルガリータ、ナスカライン共にサプライズが大好きです。 サプライズを考えて企画することが大好きなスタッフが揃っています。 お店では、事前に教えていただければ、ご要望に応じたサプライズをお手伝いさせていただいております。(…
思い出のアラチェラ（牛ハラミのビーフステーキ）
メキシコに行った時のこと。 長時間のフライトを終えて、グアダラハラの空港に夜到着し、ホテルに直行。 時間は21時ごろで、ホテルのレストランもおしまいに近い時間に。 駆け込み入店して、メニューをひらくも、チンプンカンプン。…
日本人にも食べやすい『セビーチェ』
メキシコのグアダラハラへ行った時のこと。 エビの料理は多かったけれども、お肉料理がメインで、魚料理を食べる機会があまりなかった。 そこで、お友達がシーフードレストランに連れて行ってくれました！ そのレストランで食べた「セ…
一番辛いお料理『激辛トスターダ』
メキシコ料理というと、皆さんとっても辛い！というイメージをお持ちですが、意外にも辛いお料理は少ないです。 辛くないお料理がほとんどです。 だから、辛いお料理が苦手な方には「よかったー」とご安心いただいてます。＾＾ でも、…
根強いファン多し！『小倉白玉ココナッツミルク』
風味豊かな小倉白玉ココナッツミルクの中に、ぷるん♪とした白玉が入った『小倉白玉ココナッツミルク』は、ファン多し。 内灘店ナスカラインの人気デザートメニューです（武蔵ヶ辻マルガリータにはありませんm(_ _)m）。 最初、…
メキシコカルチャーの魅力はなんと言っても色使い！
メキシコには本当にたくさんの色が溢れています。 日本には壁に真っ黄色なんて配色はあまり使いませんが、メキシコでは、黄色、ピンク、赤、ターコイズブルーといった色づかいをとても良く見かけます。 だけど、派手派手しく見えたり、…
にんじんケーキの思い出
メキシコ・グアダラハラに行った時のこと。 いよいよ明日は帰国という日に、広場に遊びに行きました。 メキシコは、植民地時代、スペイン領だったこともあり、まちづくりがスペインによく似ていて、広場を中心とした、街の構成になって…
根強い人気『チョリケソ』！
武蔵ヶ辻マルガリータ店の人気メニュー『チョリケソ』！ 特にお酒を飲まれるお客様から人気があります！ とろ～りチーズの中に、チョリソが入っています。 とろ～りチーズを絡めたチョリソだけでも、もちろん美味しいですが、トルティ…
ビールにライムと塩！
メキシコに行った時、入ったファミリーレストラン。 テカテ(TECATE)とインディオ(INDIO)を頼んだら、ビールをコップのフチに塩を塗ったスノーグラスを出してきてくれました。 スノーグラスにドボドボとビールを注いで、…
2017年7月10日からのランチメニュー
内灘ナスカライン店では、ランチタイムも絶賛営業中です！ 今週の週替わりお米料理は「タコライス」。 週替りタコスは「バジルチキン」でーす♪ タコライスのタコミートはもちろん自家製☆★☆ ランチのタコライスが食べたい！とディ…
サボテンを食べる！！
「サボテンって食べれるの？」といつもお客様にビックリされます。 はい。食用サボテンであるウチワサボテンは食べられます。 メキシコの市場に行くと、棘が落とされたウチワサボテンが山積みされていたりします。 味は…、ぶっちゃけ…
メキシコ・グアダラハラ、線路脇の市場へGO!
メキシコの魅力は何と言っても自由！明るい！楽しい！雰囲気です。 それは、日々の生活にももちろんハッキリ現れています。 とってもびっくりしたのは、線路脇の市場。 グアダラハラ在住のお友達、ルミちゃんにつれていってもらいまし…
蒸留酒テキーラの魅力を知った工場見学！
『メキシコ発祥の蒸留酒「テキーラ」がすごい！』のお話でも少し書きましたが、数年前にクエルボのテキーラ工場に行ってきました。 メキシコ発祥の蒸留酒「テキーラ」がすごい！ それまで、テキーラの原材料はサボテン？ よくわからな…
おつまみに最適！『ケサディーヤ』
ケサディーヤは、タコスに次いで人気がある当店の一押しメニューです。 ケサディーヤはトルティーヤの間に具材と玉ねぎ、チーズを挟んで鉄板でカリッと焼き上げた、小さなピザに似たお料理です。 当店では、タコス用のトルティーヤ（自…
クエルボのシンボルはカラスです
メキシコのグアダラハラに遊びに行った時のこと。 お友達のるみちゃんファミリーが、私達をクエルボのテキーラ工場に連れて行ってくれました。 車で連れて行ってくれたのですが、行く道中にはテキーラの原料であるアガベが一面に広がる…
実オイルがポイント！『タコのガーリックオイル煮』
お酒を嗜む方に人気の『タコのガーリックオイル煮』。 ニンニクの風味が聞いたオリーブオイルでさっと煮られたプリプリのタコでお酒が進む〜。 たっぷりのオリーブオイルの中に、ニンニクと鷹の爪、アンチョビを入れて低温でニンニクの…
『メキシコビールの夕べ』開催しました！
この度、メキシコビールの魅力を存分に味わっていただこうという企画「メキシコビールの夕べ」を６月１６日に開催しました！ 通常、飲み放題メニューには、ハイネケン生ビールは入っていますが、メキシコビール（瓶）は入…
テキーラベースのメキシコカクテル『エル・ディアブロ』
オススメドリンクメニューのひとつ「エル・ディアブロ」。 テキーラベースのカクテルです。 名前は、スペイン語でなんと「悪魔」という意味！ カシスリキュールの色が悪魔の毒々しい血の色に見えるからという理由らしいのですが、実際…
メキシコ発祥の蒸留酒「テキーラ」がすごい！
ナスカラインとマルガリータスタッフが愛してやまないお酒「テキーラ」。 テキーラというと「強い」「悪酔いする」「罰ゲーム」といったイメージがついていますが、実はとても高尚なお酒なのです。 巷で罰ゲーム的に使われていたテキー…
メキシコ料理の代表格「タコス」
メキシコ料理で一番有名なのは、なんと言ってもタコスですね。 結構有名にはなりましたが、まだまだ「どうやって食べるの？」などご質問いただくことも多い食べ物です。 タコスはトルティージャと呼ばれる直径13cmほどの薄い焼きパ…
メキシコランチメニュー「エビのチポトレマヨ炒め」
内灘ナスカライン店のランチメニュー。 定番のメニューの中でも根強い人気なのが「エビのチポトレマヨ炒め」♪ タコスとお米料理は週替りとなっておりますが、その他4種類のメニューは定番メニューとなっています！ ・チキンファヒー…
簡単、お手軽ミントティー
昨日の自家製ミントのお話の続きになります。 この季節、ミントの成長が凄まじく、摘み取っても摘み取っても、すぐに大きく育ってしまいます。 「大きく育ったよー！」と喜び勇んでお店に届けたところ、オーナーは大きなその葉をパクっ…
自家栽培ミントとリモンで作るモヒートがたまらない！
夏の気配が徐々に近づいてきたこの季節。 マルガリータとナスカラインでは自家栽培のミントを使い始めまーす。 冬の間、ミント達は冬眠なのか静かにいなくなってしまうのですが、春になると若い芽がぴょこぴょこ顔を出し、この夏の気配…
『メキシコビールの夕べ』開催しまーす
メキシコの人口は日本と同じ１億２千万人台。 だけども、ビール生産量は日本よりも多く世界第６位！ メキシコも日本と同じくビールが好きな国民性なんです。 だからこそ、メキシコには日本よりも多いビールメーカや地ビールがあります…
【5月22日〜】週替わりメキシコランチメニュー[内灘ナスカライン店]
今週の内灘ナスカラインの週替わりランチメニューは、タコミートタコスとテリヤキチキン丼です♪ 今週のタコスランチは、タコミートと定番能登豚アルパストールの２種類をお楽しみいただきます。 タコミートと言ってもタコは入っていま…
センスが光るメキシコレストランの内装とインテリア
日本から地球のほぼ真反対にあるメキシコ。 メキシコ好きの私たちは、メキシコのことが知りたい！と何度もメキシコに遊びに行き、その魅力にかぶれていますが、日本ではまだまだその魅力が伝わっていないのがちょっと残念な時があります…