4月なのに、もう真夏日が観測されました！ まだまだ暑さに慣れていない時期なので、皆さん体調にはどうぞお気をつけください。 では、内灘ナスカライン店の今週の週替りランチのご紹介です。 今週の週替りタコスランチは「タコミート…
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メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕（その３）
メキシコのスーパーに行った時のお話し。 日本では見たことがないような野菜もたくさん売っていました。 もちろんサボテンも普通に売られています。 これは、カットされたサボテンですね。 行った時は死者の日まつり（毎年１１月１・…
【スペイン語教室】数の勉強（2018/01/13開催レポート）
昨日開催のスペイン語教室は、今年初の開催でした。 今日のおやつはパティシエ・ペンの「パイナップルケーキ」♪ 美味しい☆と大好評♪ さて、今回は数字の勉強をしました！ これまで1から99までの表し方は勉強してきたので、さら…
ぷりぷり食感が楽しいエビのチポトレマヨ♪
エビのチポトレマヨがグランドメニューになりました！ エビのチポトレマヨは内灘ナスカライン店のランチタイムの人気メニューです。 チポトレとは燻製した唐辛子のことで、このチポトレのパウダーとマヨネーズを合わせると、辛味がほと…
メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕（その３）
今回メキシコ・グアダラハラ旅行で撮った写真を改めて見返して、ふつふつとメキシコって良い国だなー。面白い国だなーと浸ってます。 さて、続きです。 小便小僧は万国共通なんですね。笑 芸術的に仕上っています。 グアダラハラはメ…
メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕（その２）
中々ご紹介する機会がないメキシコの写真をまたご紹介しますね。 メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕（その１）はこちら↓ メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕 テレフォーノー！公衆電話です。 赤色の受話器がいい感じ。 使い方は多分…
2017年11月20日からの週替りランチメニュー
内灘ナスカライン店、今週のランチメニューのご紹介です。 今週のタコスランチはメキシコ式ソーセージ「チョリソー」が週替りの具です！ ちなみにですが、週替りタコスには週替りの具材の他にアルパストール（豚のマリネしたお肉を焼い…
メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕
５年ほど前、メキシコのグアダラハラという都市に行きました。 写真がたくさんあるのですが、なかなか掲載する機会がないので、少しご紹介。 こちらはメキシコの銀行。 メキシコの通過はペソなので、現金を手に入れるために両替しても…
密かな人気者。ナスカランチのひとくちスープ
ナスカラインのランチは、前菜付きの1,280円セットと、前菜なしの1,000円セットがあります。 ナスカラインランチメニューはこちら＞＞ どちらのセットにも付いてくるのが『ひとくちスープ』★ 名前の通り、ちっちゃなカップ…
今年ももうすぐハロウィン！
今年ももうすぎハロウィンの時期となりました。 メキシコではハロウィンの10月31日と少しずれて、11月1日、2日の『死者の日まつり』が大きなお祭り行事として有名です。 ですが、日本ではまだ死者の日祭りは知られておらず、ハ…
豚肉のお料理は『能登豚』を使用しています
『能登豚』はその名の通り、石川県能登地方の能登で育った豚です。 能登豚の特徴は、 １．生産環境や衛生に万全を期した安心、安全な豚肉 ２．能登の美味しい天然の水で育った旨み ３．ローズ芯が太く、もちもちとした肉質 ４．口の…
栄養満点アボカドの食べ方いろいろ！
近頃はスーパーでも日常的に見かけるようになったアボカド。 「アボカド好きなんだけど、家でどうやって食べたらいいか、分からなくてー」というお客様もよくいらっしゃいます。 基本的には生で食べるのが一番簡単ですね。 そんなアボ…
ご当地グルメ2017@鶴来に出店してきました！
先週末15日に開催された、つるぎ一六大市2017 ご当地グルメ大会に出店してきました。 通称B級グルメ大会とも呼ばれています。 当店より、満を持して出したのは、カルニタス（煮込み豚）のタコス！ メキシコというほぼ地球の裏…
2017年10月9日からの週替りランチメニュー
内灘ナスカライン店、今週のランチメニューのご紹介です。 タコスランチは「チョリソー」！当店でも人気のメキシコ式ソーセージですね。 ビールのお供はやっぱこれでしょ？「メキシカンチョリソー」 そして、ご飯メニューは「ピリ辛ト…
メキシコのカラーコーディネート
メキシコに行って、感じたことは、とにかく色が多い！ そして、その色が趣味よくコーディネートされているということ。 メキシコ人のカラーコーディネートのセンスは本当に抜群です。 たくさんの色を使うと、どこかギラギラした感じに…
２軒目もおまかせください☆
当店には『２軒目』のお客様もよくいらっしゃいます。 １軒目でのお食事が終わったけれども、まだちょっと飲みたいなー。 みんなでおしゃべりしたいなー。 そんな皆様に来ていただいています！ ナスカラインは学生やご近所の皆様。 …
秋の鉄板人気メニュー「サーモンのセビーチェ風サラダ」
以前ご紹介したセビーチェ。 生の魚介をシアントロ（パクチ）レモンやライムでマリネする南米ではメジャーなお料理です。 日本人にも食べやすい『セビーチェ』 毎年秋はサーモンでこのセビーチェを作り、サラダにしてお出ししています…
2017年10月2日からの週替りランチメニュー
今週の週替りランチメニューです。 タコスランチは「アルパストール＆タコミート」！ 週替わりご飯メニューは「チリコンカン」です！ そして、撮影した今日の前菜は、初お目見えのメニューが３つも！！ ホロホロになるまで煮込んだ「…
広場がいっぱい！メキシコの街。
メキシコの街に行くと、至る所に広場があります。 かつてスペインの植民地だった影響でしょうか。 広場を中心にしたまちづくりは、ヨーロッパ都市の特徴ですね。 基本的に、何か大きな建物の前には、大きな広場がある気がします。 こ…
ビールのお供はやっぱこれでしょ？「メキシカンチョリソー」
チョリソ（Chorizo）は、スペインで生まれたソーセージ。 豚肉とスパイスから作られる、ソーセージです。 細かく刻んだ豚肉に塩を混ぜ、ニンニクやパプリカなどの香辛料を加えて腸に詰め、干して作られています。 メキシコはか…
お母さんの大好物「ネギトロとワカモレのタルタル」
メキシコで刺し身を食べるかと言うと…、食べません。 セビーチェという生の魚をマリネしたものは、食べますが、日本のような生食文化はないようです。 日本人にも食べやすい『セビーチェ』 ですが、日本人はお魚、しいては、お刺身が…
2017年9月25日からの週替りランチメニュー
今週の週替りランチメニューです。 タコスランチは「アルパストール＆テリヤキチキン」！ テリヤキチキンのこのプルプル感見てください♪ そして、ご飯ランチは「タコライス」です！ おなじみマツ店長が丹精込めて仕上げたタコミート…
メキシコのカラフルな街並み！
メキシコのグアダラハラに行った時のこと。 思わずシャッターを押してしまうのは、カラフルな建物たち。 赤、白、ベージュ、水色、ターコイズ、紫、緑、黄緑などなど。 こんなにたくさんの色が溢れていたら、ごちゃごちゃした風景にな…
牛タンタコスの思い出
メキシコに行った時のこと。 現地に住む日本人妻のるみちゃんファミリーにとってもお世話になりました。 毎日どこかに連れて行ってもらったり、ご飯を一緒に食べたり（るみちゃんありがとーー！！）。 現地の美味しいお店をたくさん知…
【2017年9月13日】今週のランチメニュー
今週の週替わりランチのご紹介でーす( ´ ▽ ` )ﾉ タコスは「アルパストールとテリヤキチキン」 お米料理は「ピリ辛トマトポーク目玉焼きのせ」です！ テリヤキチキンは、海外でも人気の日本独特の味付け。 プリプリのチキン…
スタッフお疲れ様BBQ開催しました！
９月１０日は勝手ながらお休みをちょうだいしまして、スタッフお疲れ様BBQを開催しました。 １年に一回のこのBBQ。 スタッフのみんな、とーっっても楽しみにしているようで、毎日カウントダウンしていたようです。 BBQの他に…
ナスカラインのランチ弁当
内灘ナスカライン店の密かな人気の品がお持ち帰りのランチ弁当です！！ お弁当のメイン料理は、ランチと同じく下記6種類からお選びいただけるんですよ♪ ①タコス2種(＋トルティーヤ2枚) ②週替わりお米料理 ③チキンファヒータ…
牛ハラミのアラチェラと牛ハラミステーキを食べ比べ！
牛ハラミのアラチェラと牛ハラミステーキ。 同じじゃん？って思いますよね。 はい。恥ずかしながら、私も最近まで同じだと思っていました。 内灘ナスカラインにあるのが「牛ハラミステーキランチ」の牛ハラミステーキ。 夜の部のメニ…
秋の定番ドリンクその２！梨のジンジャエール♪
毎年お出ししている秋の定番ドリンク。 ノンアルコールは「梨のジンジャエール」です！ こちらももちろん、生の梨をつかっています♪ だから、フルーティーな味わい。 少しだけ生姜（ジンジャー）をプラスしているから、ちょっぴりス…
秋の定番！梨のマルガリータ
今年も登場です。 秋の定番ドリンク「梨のマルガリータ」。 今が旬の梨をそのままつかっているから、梨のとてもフレッシュな香りと風味が楽しめます。 旬のものをいただくって、いいですよね。 秋の夜長にまたーり、グラスを傾けてく…
初登場「いくらとネギトロのタルタルご飯」が熱い！！
９月から秋メニューが始まりました！ 今年、秋メニューとして初登場したのが「いくらとネギトロのタルタルご飯」です☆ こちら、ひょんなことから生まれた奇跡のコラボなんです。 今年の秋メニューどうしようかー？とオーナー＆マツ店…
オススメしたいメキシコビールのひとつ『ネグラモデロ』
長らくメーカー品切れのため、欠品しておりましたネグラモデロが無事再入荷されました！！ ネグラモデロの特徴は濃い琥珀色と風味。 ゴクゴク飲むと豊かな香りを楽しむことができます。 苦味が少ないため、飲みやすいビールです。 グ…
みんな大好き「肉盛りアルパストールチーズがけ」
当店一番の目玉商品『アルパストール』。 アルパストールは、オリジナルスパイス（辛くないです）に漬け込んだ豚肉を細かく切って焼き上げた、ジューシーで旨味たっぷりのお肉料理です。 タコスの具もこのアルパストールが一番人気！ …
ねっとり濃厚メキシコのプリン『フラン』
『フラン』は、当店自慢のメキシコ式のプリンです。 もちろん、自家製手作り☆ たーっぷりの卵、コンデンスミルク、練乳などを使って、じっくり焼き上げています。 フォークで切ると、そのハードな感触に「プリンなのになんだか硬い！…
金沢ゆめ街道2017出店してきましたー。
８月１２日開催の金沢ゆめ街道２０１７に出店してきました。 今回も、片町モヒート祭りと同じく『唐揚げサルサがけ』と『揚げたてポテチ』を出させていただきました！ この日は、お陰様で人手不足（。≧ω≦） 旧スタッフのたちさんと…
オリジナルウェディングケーキお作りします！
結婚式の二次会などでご予約いただくことがありますが、その際に、オリジナルのウェディングケーキをご相談いただくことがあります。 当店には、写真のように個性的なウェディングケーキを作ってくれる、頼もしい仲間がいますので、ご希…
爽やかなミントとライムのカクテル『モヒート』
夏は、スッキリ爽やかなカクテルが人気です！ 「ちょっとさっぱりめのカクテルが飲みたいなー。」というご要望を頂いた時に、必ずオススメするのが、モヒートです。 モヒートはラムベースのカクテルです。 生のミント葉とライムを使い…
そうだ、サプライズをしよう！
マルガリータ、ナスカライン共にサプライズが大好きです。 サプライズを考えて企画することが大好きなスタッフが揃っています。 お店では、事前に教えていただければ、ご要望に応じたサプライズをお手伝いさせていただいております。(…
思い出のアラチェラ（牛ハラミのビーフステーキ）
メキシコに行った時のこと。 長時間のフライトを終えて、グアダラハラの空港に夜到着し、ホテルに直行。 時間は21時ごろで、ホテルのレストランもおしまいに近い時間に。 駆け込み入店して、メニューをひらくも、チンプンカンプン。…
日本人にも食べやすい『セビーチェ』
メキシコのグアダラハラへ行った時のこと。 エビの料理は多かったけれども、お肉料理がメインで、魚料理を食べる機会があまりなかった。 そこで、お友達がシーフードレストランに連れて行ってくれました！ そのレストランで食べた「セ…
ナスカライン・ランチに新メニュー「プレミアムランチセット」登場！【限定10食】
内灘ナスカライン店のランチメニューに新しいメニューが登場しました！ 「プレミアムランチセット」【限定10食】です！ 何がプレミアムなのかというと、 プレミアムその① ジューシーな「牛ハラミステーキ」がメイン料理 赤身と脂…
一番辛いお料理『激辛トスターダ』
メキシコ料理というと、皆さんとっても辛い！というイメージをお持ちですが、意外にも辛いお料理は少ないです。 辛くないお料理がほとんどです。 だから、辛いお料理が苦手な方には「よかったー」とご安心いただいてます。＾＾ でも、…
根強いファン多し！『小倉白玉ココナッツミルク』
風味豊かな小倉白玉ココナッツミルクの中に、ぷるん♪とした白玉が入った『小倉白玉ココナッツミルク』は、ファン多し。 内灘店ナスカラインの人気デザートメニューです（武蔵ヶ辻マルガリータにはありませんm(_ _)m）。 最初、…
メキシコカルチャーの魅力はなんと言っても色使い！
メキシコには本当にたくさんの色が溢れています。 日本には壁に真っ黄色なんて配色はあまり使いませんが、メキシコでは、黄色、ピンク、赤、ターコイズブルーといった色づかいをとても良く見かけます。 だけど、派手派手しく見えたり、…
にんじんケーキの思い出
メキシコ・グアダラハラに行った時のこと。 いよいよ明日は帰国という日に、広場に遊びに行きました。 メキシコは、植民地時代、スペイン領だったこともあり、まちづくりがスペインによく似ていて、広場を中心とした、街の構成になって…
根強い人気『チョリケソ』！
武蔵ヶ辻マルガリータ店の人気メニュー『チョリケソ』！ 特にお酒を飲まれるお客様から人気があります！ とろ～りチーズの中に、チョリソが入っています。 とろ～りチーズを絡めたチョリソだけでも、もちろん美味しいですが、トルティ…
ビールにライムと塩！
メキシコに行った時、入ったファミリーレストラン。 テカテ(TECATE)とインディオ(INDIO)を頼んだら、ビールをコップのフチに塩を塗ったスノーグラスを出してきてくれました。 スノーグラスにドボドボとビールを注いで、…
2017年7月10日からのランチメニュー
内灘ナスカライン店では、ランチタイムも絶賛営業中です！ 今週の週替わりお米料理は「タコライス」。 週替りタコスは「バジルチキン」でーす♪ タコライスのタコミートはもちろん自家製☆★☆ ランチのタコライスが食べたい！とディ…
サボテンを食べる！！
「サボテンって食べれるの？」といつもお客様にビックリされます。 はい。食用サボテンであるウチワサボテンは食べられます。 メキシコの市場に行くと、棘が落とされたウチワサボテンが山積みされていたりします。 味は…、ぶっちゃけ…