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肉盛りアルパストールは、
地元産の銘柄豚「能登豚」を
現地レシピの漬けダレに漬け込んで、
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トルティーヤで巻きやすいように細かく刻んで焼いてあります。
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メキシコではケバブのように
回転焼きのお店が多いですが、
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当店では
鉄板で焼いています。
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以前は
お店でも回転焼きをしていましたが、
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事前に焼いておくよりも、
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ご注文いただいた分だけ焼く方が
断然ジューシーで
美味しいんです♪
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肉盛りアルパストールは、
つまみとして
肉だけ食べたい要望が
多かったのでできたメニューですが、
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追加トルティーヤで
タコスにして食べることもできますよー
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最大量の500gだと、
味変用の3種類のソースが付きますので
ずっと食べれちゃいます♪
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