秋の鉄板人気メニュー「サーモンのセビーチェ風サラダ」

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以前ご紹介したセビーチェ。

生の魚介をシアントロ(パクチ)レモンやライムでマリネする南米ではメジャーなお料理です。

日本人にも食べやすい『セビーチェ』

毎年秋はサーモンでこのセビーチェを作り、サラダにしてお出ししています。

ライムのさわやかな風味をまとったサーモンは毎年人気。

いくらをちょっと乗せて食べても旨味が増します!

セービチェにするためのつけだれは、もちろん自家製オリジナル。

どうぞお楽しみください!