メキシコのグアダラハラに遊びに行った時のこと。 お友達のるみちゃんファミリーが、私達をクエルボのテキーラ工場に連れて行ってくれました。 車で連れて行ってくれたのですが、行く道中にはテキーラの原料であるアガベが一面に広がる…
メキシカンランチ『コブサラダ』
内灘ナスカライン店の定番ランチメニューのひとつ『コブサラダ』。 ヘルシー志向の方、ダイエット中の方にぴったりのランチメニューです☆ グリーン野菜たちの上に、スモークチキン、アボカド、トマト、たまご、レッドキドニービーンズ…
実オイルがポイント！『タコのガーリックオイル煮』
お酒を嗜む方に人気の『タコのガーリックオイル煮』。 ニンニクの風味が聞いたオリーブオイルでさっと煮られたプリプリのタコでお酒が進む〜。 たっぷりのオリーブオイルの中に、ニンニクと鷹の爪、アンチョビを入れて低温でニンニクの…
『メキシコビールの夕べ』開催しました！
この度、メキシコビールの魅力を存分に味わっていただこうという企画「メキシコビールの夕べ」を６月１６日に開催しました！ 通常、飲み放題メニューには、ハイネケン生ビールは入っていますが、メキシコビール（瓶）は入…
メキシコで食べた味が忘れられなくて☆「エビのカクテル」
メキシコに行ったときのこと。 ホテルの近くにあった、ちょっといい感じのレストラン。 入ると店員さんがアジア系の方だった。 何の気無しに「どれにしようかなー♪」と日本語で会話していると、 「日本の方ですか？」と店員さんに声…
テキーラベースのメキシコカクテル『エル・ディアブロ』
オススメドリンクメニューのひとつ「エル・ディアブロ」。 テキーラベースのカクテルです。 名前は、スペイン語でなんと「悪魔」という意味！ カシスリキュールの色が悪魔の毒々しい血の色に見えるからという理由らしいのですが、実際…
ややこしい！！タコス、トルティーヤ、トトポス、ナチョスの違い
「トトポスとナチョスってどう違うの？」 「トルティーヤってなに？タコスとどう違うの？」 お客様に時折尋ねられるこれらの質問。 メキシコ料理が好きになってハマりだすと誰もが持つ疑問です。 この疑問を解決する、基本となるのは…
メキシコ発祥の蒸留酒「テキーラ」がすごい！
ナスカラインとマルガリータスタッフが愛してやまないお酒「テキーラ」。 テキーラというと「強い」「悪酔いする」「罰ゲーム」といったイメージがついていますが、実はとても高尚なお酒なのです。 巷で罰ゲーム的に使われていたテキー…
メキシコ料理の代表格「タコス」
メキシコ料理で一番有名なのは、なんと言ってもタコスですね。 結構有名にはなりましたが、まだまだ「どうやって食べるの？」などご質問いただくことも多い食べ物です。 タコスはトルティージャと呼ばれる直径13cmほどの薄い焼きパ…
メキシコランチメニュー「エビのチポトレマヨ炒め」
内灘ナスカライン店のランチメニュー。 定番のメニューの中でも根強い人気なのが「エビのチポトレマヨ炒め」♪ タコスとお米料理は週替りとなっておりますが、その他4種類のメニューは定番メニューとなっています！ ・チキンファヒー…
夏メニュー『地獄のハバネロウィング』のご紹介
ここ数年、夏の定番メニューになっている『地獄のハバネロウィング』！ その名前から伺える通り、地獄の辛さです！ 激辛！痛い！でも旨い！とご注文された皆様、苦しんでいるのか、楽しんでいるのか複雑なコメントと表情でお召し上がり…
夏メニュー『アボトンステーキ』のご紹介
2017年夏メニューのひとつ『厚切りアボ豚ステーキ』のご紹介です。 アボ豚とは、簡単に言うと、アボカドを食べて育った美味しい豚肉のことです。 豚は上質な純血国産黒豚！ ストレスを感じさせない「新放牧養豚」によって飼育され…
簡単、お手軽ミントティー
昨日の自家製ミントのお話の続きになります。 この季節、ミントの成長が凄まじく、摘み取っても摘み取っても、すぐに大きく育ってしまいます。 「大きく育ったよー！」と喜び勇んでお店に届けたところ、オーナーは大きなその葉をパクっ…
自家栽培ミントとリモンで作るモヒートがたまらない！
夏の気配が徐々に近づいてきたこの季節。 マルガリータとナスカラインでは自家栽培のミントを使い始めまーす。 冬の間、ミント達は冬眠なのか静かにいなくなってしまうのですが、春になると若い芽がぴょこぴょこ顔を出し、この夏の気配…
『メキシコビールの夕べ』開催しまーす
メキシコの人口は日本と同じ１億２千万人台。 だけども、ビール生産量は日本よりも多く世界第６位！ メキシコも日本と同じくビールが好きな国民性なんです。 だからこそ、メキシコには日本よりも多いビールメーカや地ビールがあります…
【5月22日〜】週替わりメキシコランチメニュー[内灘ナスカライン店]
今週の内灘ナスカラインの週替わりランチメニューは、タコミートタコスとテリヤキチキン丼です♪ 今週のタコスランチは、タコミートと定番能登豚アルパストールの２種類をお楽しみいただきます。 タコミートと言ってもタコは入っていま…
センスが光るメキシコレストランの内装とインテリア
日本から地球のほぼ真反対にあるメキシコ。 メキシコ好きの私たちは、メキシコのことが知りたい！と何度もメキシコに遊びに行き、その魅力にかぶれていますが、日本ではまだまだその魅力が伝わっていないのがちょっと残念な時があります…
ナスカライン５月のメニュー
内灘『ナスカライン』の5月メニューをご紹介しまーす。 ５月が終わるまであと僅か！お見逃しなく。 ★ エスニックバジルチキン 730円 柔らかい若鶏のもも肉を、自家製のバジルソースをからめて 炒めました。ほどよい酸味と甘み…
マルガリータ5月の限定メニュー
武蔵ヶ辻スタジオ通り店『マルガリータ』の5月メニューをご紹介しまーす。 ★ 能登豚カルニタス（トルティーヤ2枚付）980円 厳選された能登豚の肩ロースを、長時間じっくりコトコト煮込んだ ホロホロジューシー肉が堪らない！！…
HAPPY WEDDING!
この度、内灘ナスカラインのマツ店長とランチタイム担当のペンちゃんがめでたく結婚いたしました！ パフパフパフ 😆 😆 😆 ！！！ 大切な存在である二人のめでたい門出にスタッフ一同常にウルウル 😥 感涙の嵐でした。 式、披露…
カフェ・デ・オジャ（Cafe de Oja）の魅力
甘いコーヒーは苦手でした。 時差ボケの頭で行ったメキシコのレストラン。 😆 まだ午前中だというのにたくさんの人で賑わっていました。 時差ボケ頭をすっきりさせたい！ そう思いコーヒーを頼んだら出てきたのが、このカフェ・デ・…
メキシコ肉料理の魅力
メキシコは何と言っても肉料理がウマイ！ 😀 ５年前に旅行に行ったグアダラハラは海から離れている土地ということもあり、市場に言っても魚が少なく肉と野菜、スパイス、チーズなどがモリモリ売られていました。 グアダラハラについた…
メキシコのレストランっていいなと思った瞬間
5年前、メキシコのグアダラハラという街に行きました。 グアダラハラは歴史ある街で日本の京都のような位置づけです。 グアダラハラはメキシコの中でも比較的治安がいいのが魅力的ですね。 滞在中は、グアダラハラに住むお友達のルミ…
セビーチェ（Ceviche）ってなんだろう？
秋メニュー「アボカドとサーモンのセビーチェ風サラダ」。 早速大人気です！ 😀 この「アボカドとサーモンのセビーチェ風サラダ」の『セビーチェ（Ceviche）』。 皆さん、ご存知ですか？ 😉 まだ日本では馴染みが少ないお料…
「タジン」ではありません「タヒン」です！Tajinの魅力ご紹介
ライムとチリと塩の香辛料『Tajin』。 「タジン」ではなく「タヒン」です。 😎 スペイン語読みです。（メキシコの公用語はスペイン語！） これが…うまい！！ 肉料理、サラダ、何にでも合います。 ライムの酸っぱさとチリのわ…
かわいいお客様ごらいてーん☆
こんにちは。佐々木です。 今日は夏に戻ったようなお天気で汗だくの1日でしたね。 ゴクゴクビールが美味しそうです???? 一昨日は、マスターのお友達が娘ちゃんと一緒にお店に遊びに来てくれました♪ とーっても可…
コロナビールの美味しい楽しみ方
こんにちは。佐々木です。 🙂 メキシコのビールと言えば、何と言ってもコロナビール！ 😉 今日はコロナビールについてご紹介します。 コロナビールはメキシコのモデーロ社が製造するビールです。 コロナビールは、乾…