内灘ナスカライン店の密かな人気の品がお持ち帰りのランチ弁当です！！ お弁当のメイン料理は、ランチと同じく下記6種類からお選びいただけるんですよ♪ ①タコス2種(＋トルティーヤ2枚) ②週替わりお米料理 ③チキンファヒータ…
牛ハラミのアラチェラと牛ハラミステーキを食べ比べ！
牛ハラミのアラチェラと牛ハラミステーキ。 同じじゃん？って思いますよね。 はい。恥ずかしながら、私も最近まで同じだと思っていました。 内灘ナスカラインにあるのが「牛ハラミステーキランチ」の牛ハラミステーキ。 夜の部のメニ…
秋の定番ドリンクその２！梨のジンジャエール♪
毎年お出ししている秋の定番ドリンク。 ノンアルコールは「梨のジンジャエール」です！ こちらももちろん、生の梨をつかっています♪ だから、フルーティーな味わい。 少しだけ生姜（ジンジャー）をプラスしているから、ちょっぴりス…
秋の定番！梨のマルガリータ
今年も登場です。 秋の定番ドリンク「梨のマルガリータ」。 今が旬の梨をそのままつかっているから、梨のとてもフレッシュな香りと風味が楽しめます。 旬のものをいただくって、いいですよね。 秋の夜長にまたーり、グラスを傾けてく…
小玉ねぎと小じゃがいものオーブン焼きアンチョビオイルがけ
定番秋メニュー「小玉ねぎと小じゃがいものオーブン焼きアンチョビオイルがけ」。 長い名前ですが、もれなく魅力をお伝えしたく、こんな名前になってしまいました。 この時期旬の小玉ねぎと小じゃがいも、季節ものだから、旨味と甘みが…
初登場「いくらとネギトロのタルタルご飯」が熱い！！
９月から秋メニューが始まりました！ 今年、秋メニューとして初登場したのが「いくらとネギトロのタルタルご飯」です☆ こちら、ひょんなことから生まれた奇跡のコラボなんです。 今年の秋メニューどうしようかー？とオーナー＆マツ店…
つまつまオツマミに最適☆スペシャルナチョス！
つまつまオツマミに人気＆オススメなのが「スペシャルナチョス」！ 略して「スペナチョ」。 食べたこと無い人はあまり注文されませんが、一度注文したら最後！ やみつきです。 現にお店に遊びに来るスタッフの大半はこれを注文して、…
オススメしたいメキシコビールのひとつ『ネグラモデロ』
長らくメーカー品切れのため、欠品しておりましたネグラモデロが無事再入荷されました！！ ネグラモデロの特徴は濃い琥珀色と風味。 ゴクゴク飲むと豊かな香りを楽しむことができます。 苦味が少ないため、飲みやすいビールです。 グ…
2017KARA旨グランプリ出店してまいりました！
８月２０日の日曜日に松任総合運動公園・芝広場で開催されたKARA旨グランプリに今年も出店してまいりました！ お天気も良く、暑い一日となりましたが、女子スタッフは終始「タコスいかがですかー？」と元気満々。 若いっていいです…
金沢大学でメキシカンケータリングしてきました☆
金沢大学で開催されたとある学会様のティーパーティーにご指名いただき、ケータリング出張してまいりました！ メキシカンの軽食の他に、事前にスタッフのミュージシャン、ピテル・シリヌのパフォーマンスもご要望いただき、皆様に楽しん…
実はメキシコ発祥！「シーザーサラダ」
シーザーサラダ、好きな人多いですよね。 このサラダ、アメリカやヨーロッパ発祥というイメージの方が多いようですが、実はメキシコ発祥のサラダなんです！ アメリカ合衆国との国境に接するメキシコの町・ティフアナ (Tijuana…
みんな大好き「肉盛りアルパストールチーズがけ」
当店一番の目玉商品『アルパストール』。 アルパストールは、オリジナルスパイス（辛くないです）に漬け込んだ豚肉を細かく切って焼き上げた、ジューシーで旨味たっぷりのお肉料理です。 タコスの具もこのアルパストールが一番人気！ …
ねっとり濃厚メキシコのプリン『フラン』
『フラン』は、当店自慢のメキシコ式のプリンです。 もちろん、自家製手作り☆ たーっぷりの卵、コンデンスミルク、練乳などを使って、じっくり焼き上げています。 フォークで切ると、そのハードな感触に「プリンなのになんだか硬い！…
金沢ゆめ街道2017出店してきましたー。
８月１２日開催の金沢ゆめ街道２０１７に出店してきました。 今回も、片町モヒート祭りと同じく『唐揚げサルサがけ』と『揚げたてポテチ』を出させていただきました！ この日は、お陰様で人手不足（。≧ω≦） 旧スタッフのたちさんと…
オリジナルウェディングケーキお作りします！
結婚式の二次会などでご予約いただくことがありますが、その際に、オリジナルのウェディングケーキをご相談いただくことがあります。 当店には、写真のように個性的なウェディングケーキを作ってくれる、頼もしい仲間がいますので、ご希…
金沢ゆめ街道2017に出店します！
今週末、12日、13日は金沢ゆめ街道2017が開催されます！ 下記の日時の間、武蔵ヶ辻から片町の間が歩行者天国となります！！ 2017年8月12日土曜日 16:00〜22:00 マルガリータも出店しますよー。 モヒート祭…
お盆が盛り上がる！メキシカンオードブル☆
親戚があつまる！ 友達があつまる！ そんなお盆にメキシカンオードブルはいかがですか？ 子供たちの分は辛くないお料理で。大人の分はオツマミに最適なもので。などご希望お伺いします。 サイズ小：3,500円 サイズ大：5,00…
モヒート祭り！楽しかったです！
昨日8月6日は片町夏祭り「モヒート祭り」でした！ お越しいただいたお客様、前売り券ご購入いただいたお客様ありがとうございました！ この日の最高気温は36度(( ；ﾟДﾟ)) 準備を始めた朝8時30分から怒涛の暑さ。汗 ス…
爽やかなミントとライムのカクテル『モヒート』
夏は、スッキリ爽やかなカクテルが人気です！ 「ちょっとさっぱりめのカクテルが飲みたいなー。」というご要望を頂いた時に、必ずオススメするのが、モヒートです。 モヒートはラムベースのカクテルです。 生のミント葉とライムを使い…
そうだ、サプライズをしよう！
マルガリータ、ナスカライン共にサプライズが大好きです。 サプライズを考えて企画することが大好きなスタッフが揃っています。 お店では、事前に教えていただければ、ご要望に応じたサプライズをお手伝いさせていただいております。(…
思い出のアラチェラ（牛ハラミのビーフステーキ）
メキシコに行った時のこと。 長時間のフライトを終えて、グアダラハラの空港に夜到着し、ホテルに直行。 時間は21時ごろで、ホテルのレストランもおしまいに近い時間に。 駆け込み入店して、メニューをひらくも、チンプンカンプン。…
今年もKARA旨グランプリ出店します！
毎年夏の恒例行事になってまいりました。 今年も８月２０日開催『KARA旨グランプリ』に出店しまーす！！ (ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ:｡･:*:･ﾟ’★,｡･:*:♪･ﾟ’☆ﾊﾟﾌﾊﾟﾌﾊﾟﾌｰ 『KARA旨グ…
【2017年7月31日】今週のランチメニュー
今週の週替わりランチのご紹介でーす( ´ ▽ ` )ﾉ タコスは「鶏モモのモーレソースがけ」 お米料理は「ピリ辛トマトポーク」です！ タコスのモーレーソースとは、チョコ&唐辛子のソースのことを言います。 「ええっ…
日本人にも食べやすい『セビーチェ』
メキシコのグアダラハラへ行った時のこと。 エビの料理は多かったけれども、お肉料理がメインで、魚料理を食べる機会があまりなかった。 そこで、お友達がシーフードレストランに連れて行ってくれました！ そのレストランで食べた「セ…
ナスカライン・ランチに新メニュー「プレミアムランチセット」登場！【限定10食】
内灘ナスカライン店のランチメニューに新しいメニューが登場しました！ 「プレミアムランチセット」【限定10食】です！ 何がプレミアムなのかというと、 プレミアムその① ジューシーな「牛ハラミステーキ」がメイン料理 赤身と脂…
一度は飲んで欲しい『フローズンマルガリータ』（テキーラのカクテルです）
メキシコ・グアダラハラ近くのクエルボ工場に行った時のこと。 一通り工場見学が終わって、中庭で一休みすることに。 すると、テキーラやフローズンマルガリータが注文できました。 喉が渇いたし、熱いからということで、ココナッツと…
ザ・メキシコなお料理『エンチラーダス』
メキシコ料理のメニューは名前から想像できないお料理ばかりのようで「どれを頼んだらいいかわからなーい。」と言われることが多いです。 タコスも聞いたことあるけど、食べたことなーい。という方も多いですね。 ですので、お店のメニ…
片町モヒート夏祭りに出店します！
夏ですね。 祭りの季節ですね！ というわけで、８月６日開催の『片町モヒート夏祭り』にマルガリータも出店しまーす！！ ☆.。.:*・゜☆(*´∀｀)ﾉ ☆.。.:*・゜☆ マルガリータは武蔵ヶ辻のお店ですが、光栄なことにお…
一番辛いお料理『激辛トスターダ』
メキシコ料理というと、皆さんとっても辛い！というイメージをお持ちですが、意外にも辛いお料理は少ないです。 辛くないお料理がほとんどです。 だから、辛いお料理が苦手な方には「よかったー」とご安心いただいてます。＾＾ でも、…
メキシコ子どもの誕生日に登場！ピニャータがすごい！
メキシコでは、子どもたちの誕生日にピニャータが登場します。 ピニャータとは、人気アニメキャラクターや動物の形をした大きめの人形で、中にお菓子が詰まっています。 写真は、メキシコのメルカド（市場）にあったお菓子屋さんの軒先…
【2017年7月24日】今週のランチメニュー
今週のランチメニューのご紹介です。 ＜タコスメニュー＞ タコミート ＜ご飯メニュー＞ テリヤキチキン丼・目玉焼きのせ ※お写真は照り焼きチキン丼です。 タコミートは、もちろんマツ店長のお手製！！ 人気のタコス具材です。 …
根強いファン多し！『小倉白玉ココナッツミルク』
風味豊かな小倉白玉ココナッツミルクの中に、ぷるん♪とした白玉が入った『小倉白玉ココナッツミルク』は、ファン多し。 内灘店ナスカラインの人気デザートメニューです（武蔵ヶ辻マルガリータにはありませんm(_ _)m）。 最初、…
え？チョコレートのソース？？『モーレソース』の魅力！
当店には、「健康鶏モモ肉のグリルモーレソース」というお料理があります。 この『モーレソース』は、メキシコ料理において、とても伝統的なソースで、メキシコではよくテーブルに出て来ます。 モーレソースは、各種香辛料とチョコレー…
テキーラのハイボール、略して『テキハイ』！
ハイボールというと、ウィスキー・ハイボールが人気ですね。 マルガリータ、ナスカライン共に、もちろんウイスキーのハイボールをご用意しています。 （スコッチ、バーボンをお選びいただいています♪） ハイボールは、ベースとなるお…
メキシコカルチャーの魅力はなんと言っても色使い！
メキシコには本当にたくさんの色が溢れています。 日本には壁に真っ黄色なんて配色はあまり使いませんが、メキシコでは、黄色、ピンク、赤、ターコイズブルーといった色づかいをとても良く見かけます。 だけど、派手派手しく見えたり、…
にんじんケーキの思い出
メキシコ・グアダラハラに行った時のこと。 いよいよ明日は帰国という日に、広場に遊びに行きました。 メキシコは、植民地時代、スペイン領だったこともあり、まちづくりがスペインによく似ていて、広場を中心とした、街の構成になって…
スペイン語が着実に上達！！
本日日曜日は、内灘ナスカライン店のスペイン語教室でした。 去年、スタートして早1年。 当初は3ヶ月ほど開催の予定でしたが、生徒さんもたくさんいらっしゃり、また、みなさんとっても熱心なので、結局1年以上も継続しています。＾…
ビールが美味しいワケ。
内灘ナスカライン、武蔵が辻マルガリータ共に、生ビールはハイネケンです。 両店舗ともに、お客様からビールが美味しい！って言われます。 なぜなら〜、ビール好きな私たちは、お客様にも美味しいビールを楽しんでもらいたい！と常に美…
ファン多し。『チリ・コン・カン』
『チリ・コン・カン』は、レドキドニービーンズ（日本でいう金時豆）とひき肉をスパイス（辛くないです）とトマトなどの野菜と煮込んだお料理です。 しっかり煮込むので、濃厚な味わいになり、ファンやリピーターが多いお料理となりまし…
メキシコのオアハカチーズが美味しい！！
チーズといえば、イタリアやフランスなど、ヨーロッパの方を想像される方が多いと思いますが、南米のメキシコのチーズも負けていません。 とっても、種類がたくさんあって、とっても美味しいのです。 先日、ご紹介した線路脇の市場でも…
根強い人気『チョリケソ』！
武蔵ヶ辻マルガリータ店の人気メニュー『チョリケソ』！ 特にお酒を飲まれるお客様から人気があります！ とろ～りチーズの中に、チョリソが入っています。 とろ～りチーズを絡めたチョリソだけでも、もちろん美味しいですが、トルティ…
ビールにライムと塩！
メキシコに行った時、入ったファミリーレストラン。 テカテ(TECATE)とインディオ(INDIO)を頼んだら、ビールをコップのフチに塩を塗ったスノーグラスを出してきてくれました。 スノーグラスにドボドボとビールを注いで、…
2017年7月10日からのランチメニュー
内灘ナスカライン店では、ランチタイムも絶賛営業中です！ 今週の週替わりお米料理は「タコライス」。 週替りタコスは「バジルチキン」でーす♪ タコライスのタコミートはもちろん自家製☆★☆ ランチのタコライスが食べたい！とディ…
サボテンを食べる！！
「サボテンって食べれるの？」といつもお客様にビックリされます。 はい。食用サボテンであるウチワサボテンは食べられます。 メキシコの市場に行くと、棘が落とされたウチワサボテンが山積みされていたりします。 味は…、ぶっちゃけ…
メキシコ・グアダラハラ、線路脇の市場（続き）
さてさて、線路脇市場のお話の続きです。 メキシコは比較的温暖な気候で、遊びに行ったときも、初夏のような気候で半袖で十分でした。 雨も降りますが、晴れればけっこう湿度は低く、カラッとしています。 だから当然、生鮮食品は痛み…
メキシコ・グアダラハラ、線路脇の市場へGO!
メキシコの魅力は何と言っても自由！明るい！楽しい！雰囲気です。 それは、日々の生活にももちろんハッキリ現れています。 とってもびっくりしたのは、線路脇の市場。 グアダラハラ在住のお友達、ルミちゃんにつれていってもらいまし…
蒸留酒テキーラの魅力を知った工場見学！
『メキシコ発祥の蒸留酒「テキーラ」がすごい！』のお話でも少し書きましたが、数年前にクエルボのテキーラ工場に行ってきました。 メキシコ発祥の蒸留酒「テキーラ」がすごい！ それまで、テキーラの原材料はサボテン？ よくわからな…
おつまみに最適！『ケサディーヤ』
ケサディーヤは、タコスに次いで人気がある当店の一押しメニューです。 ケサディーヤはトルティーヤの間に具材と玉ねぎ、チーズを挟んで鉄板でカリッと焼き上げた、小さなピザに似たお料理です。 当店では、タコス用のトルティーヤ（自…