結婚式の二次会などでご予約いただくことがありますが、その際に、オリジナルのウェディングケーキをご相談いただくことがあります。 当店には、写真のように個性的なウェディングケーキを作ってくれる、頼もしい仲間がいますので、ご希…
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お盆が盛り上がる！メキシカンオードブル☆
親戚があつまる！ 友達があつまる！ そんなお盆にメキシカンオードブルはいかがですか？ 子供たちの分は辛くないお料理で。大人の分はオツマミに最適なもので。などご希望お伺いします。 サイズ小：3,500円 サイズ大：5,00…
爽やかなミントとライムのカクテル『モヒート』
夏は、スッキリ爽やかなカクテルが人気です！ 「ちょっとさっぱりめのカクテルが飲みたいなー。」というご要望を頂いた時に、必ずオススメするのが、モヒートです。 モヒートはラムベースのカクテルです。 生のミント葉とライムを使い…
そうだ、サプライズをしよう！
マルガリータ、ナスカライン共にサプライズが大好きです。 サプライズを考えて企画することが大好きなスタッフが揃っています。 お店では、事前に教えていただければ、ご要望に応じたサプライズをお手伝いさせていただいております。(…
思い出のアラチェラ（牛ハラミのビーフステーキ）
メキシコに行った時のこと。 長時間のフライトを終えて、グアダラハラの空港に夜到着し、ホテルに直行。 時間は21時ごろで、ホテルのレストランもおしまいに近い時間に。 駆け込み入店して、メニューをひらくも、チンプンカンプン。…
日本人にも食べやすい『セビーチェ』
メキシコのグアダラハラへ行った時のこと。 エビの料理は多かったけれども、お肉料理がメインで、魚料理を食べる機会があまりなかった。 そこで、お友達がシーフードレストランに連れて行ってくれました！ そのレストランで食べた「セ…
ナスカライン・ランチに新メニュー「プレミアムランチセット」登場！【限定10食】
内灘ナスカライン店のランチメニューに新しいメニューが登場しました！ 「プレミアムランチセット」【限定10食】です！ 何がプレミアムなのかというと、 プレミアムその① ジューシーな「牛ハラミステーキ」がメイン料理 赤身と脂…
一番辛いお料理『激辛トスターダ』
メキシコ料理というと、皆さんとっても辛い！というイメージをお持ちですが、意外にも辛いお料理は少ないです。 辛くないお料理がほとんどです。 だから、辛いお料理が苦手な方には「よかったー」とご安心いただいてます。＾＾ でも、…
根強いファン多し！『小倉白玉ココナッツミルク』
風味豊かな小倉白玉ココナッツミルクの中に、ぷるん♪とした白玉が入った『小倉白玉ココナッツミルク』は、ファン多し。 内灘店ナスカラインの人気デザートメニューです（武蔵ヶ辻マルガリータにはありませんm(_ _)m）。 最初、…
メキシコカルチャーの魅力はなんと言っても色使い！
メキシコには本当にたくさんの色が溢れています。 日本には壁に真っ黄色なんて配色はあまり使いませんが、メキシコでは、黄色、ピンク、赤、ターコイズブルーといった色づかいをとても良く見かけます。 だけど、派手派手しく見えたり、…
にんじんケーキの思い出
メキシコ・グアダラハラに行った時のこと。 いよいよ明日は帰国という日に、広場に遊びに行きました。 メキシコは、植民地時代、スペイン領だったこともあり、まちづくりがスペインによく似ていて、広場を中心とした、街の構成になって…
根強い人気『チョリケソ』！
武蔵ヶ辻マルガリータ店の人気メニュー『チョリケソ』！ 特にお酒を飲まれるお客様から人気があります！ とろ～りチーズの中に、チョリソが入っています。 とろ～りチーズを絡めたチョリソだけでも、もちろん美味しいですが、トルティ…
ビールにライムと塩！
メキシコに行った時、入ったファミリーレストラン。 テカテ(TECATE)とインディオ(INDIO)を頼んだら、ビールをコップのフチに塩を塗ったスノーグラスを出してきてくれました。 スノーグラスにドボドボとビールを注いで、…
2017年7月10日からのランチメニュー
内灘ナスカライン店では、ランチタイムも絶賛営業中です！ 今週の週替わりお米料理は「タコライス」。 週替りタコスは「バジルチキン」でーす♪ タコライスのタコミートはもちろん自家製☆★☆ ランチのタコライスが食べたい！とディ…
サボテンを食べる！！
「サボテンって食べれるの？」といつもお客様にビックリされます。 はい。食用サボテンであるウチワサボテンは食べられます。 メキシコの市場に行くと、棘が落とされたウチワサボテンが山積みされていたりします。 味は…、ぶっちゃけ…
メキシコ・グアダラハラ、線路脇の市場へGO!
メキシコの魅力は何と言っても自由！明るい！楽しい！雰囲気です。 それは、日々の生活にももちろんハッキリ現れています。 とってもびっくりしたのは、線路脇の市場。 グアダラハラ在住のお友達、ルミちゃんにつれていってもらいまし…
蒸留酒テキーラの魅力を知った工場見学！
『メキシコ発祥の蒸留酒「テキーラ」がすごい！』のお話でも少し書きましたが、数年前にクエルボのテキーラ工場に行ってきました。 メキシコ発祥の蒸留酒「テキーラ」がすごい！ それまで、テキーラの原材料はサボテン？ よくわからな…
おつまみに最適！『ケサディーヤ』
ケサディーヤは、タコスに次いで人気がある当店の一押しメニューです。 ケサディーヤはトルティーヤの間に具材と玉ねぎ、チーズを挟んで鉄板でカリッと焼き上げた、小さなピザに似たお料理です。 当店では、タコス用のトルティーヤ（自…
クエルボのシンボルはカラスです
メキシコのグアダラハラに遊びに行った時のこと。 お友達のるみちゃんファミリーが、私達をクエルボのテキーラ工場に連れて行ってくれました。 車で連れて行ってくれたのですが、行く道中にはテキーラの原料であるアガベが一面に広がる…
実オイルがポイント！『タコのガーリックオイル煮』
お酒を嗜む方に人気の『タコのガーリックオイル煮』。 ニンニクの風味が聞いたオリーブオイルでさっと煮られたプリプリのタコでお酒が進む〜。 たっぷりのオリーブオイルの中に、ニンニクと鷹の爪、アンチョビを入れて低温でニンニクの…
『メキシコビールの夕べ』開催しました！
この度、メキシコビールの魅力を存分に味わっていただこうという企画「メキシコビールの夕べ」を６月１６日に開催しました！ 通常、飲み放題メニューには、ハイネケン生ビールは入っていますが、メキシコビール（瓶）は入…
メキシコ料理の代表格「タコス」
メキシコ料理で一番有名なのは、なんと言ってもタコスですね。 結構有名にはなりましたが、まだまだ「どうやって食べるの？」などご質問いただくことも多い食べ物です。 タコスはトルティージャと呼ばれる直径13cmほどの薄い焼きパ…
簡単、お手軽ミントティー
昨日の自家製ミントのお話の続きになります。 この季節、ミントの成長が凄まじく、摘み取っても摘み取っても、すぐに大きく育ってしまいます。 「大きく育ったよー！」と喜び勇んでお店に届けたところ、オーナーは大きなその葉をパクっ…
自家栽培ミントとリモンで作るモヒートがたまらない！
夏の気配が徐々に近づいてきたこの季節。 マルガリータとナスカラインでは自家栽培のミントを使い始めまーす。 冬の間、ミント達は冬眠なのか静かにいなくなってしまうのですが、春になると若い芽がぴょこぴょこ顔を出し、この夏の気配…
『メキシコビールの夕べ』開催しまーす
メキシコの人口は日本と同じ１億２千万人台。 だけども、ビール生産量は日本よりも多く世界第６位！ メキシコも日本と同じくビールが好きな国民性なんです。 だからこそ、メキシコには日本よりも多いビールメーカや地ビールがあります…
【5月22日〜】週替わりメキシコランチメニュー[内灘ナスカライン店]
今週の内灘ナスカラインの週替わりランチメニューは、タコミートタコスとテリヤキチキン丼です♪ 今週のタコスランチは、タコミートと定番能登豚アルパストールの２種類をお楽しみいただきます。 タコミートと言ってもタコは入っていま…
センスが光るメキシコレストランの内装とインテリア
日本から地球のほぼ真反対にあるメキシコ。 メキシコ好きの私たちは、メキシコのことが知りたい！と何度もメキシコに遊びに行き、その魅力にかぶれていますが、日本ではまだまだその魅力が伝わっていないのがちょっと残念な時があります…
ナスカライン５月のメニュー
内灘『ナスカライン』の5月メニューをご紹介しまーす。 ５月が終わるまであと僅か！お見逃しなく。 ★ エスニックバジルチキン 730円 柔らかい若鶏のもも肉を、自家製のバジルソースをからめて 炒めました。ほどよい酸味と甘み…
マルガリータ5月の限定メニュー
武蔵ヶ辻スタジオ通り店『マルガリータ』の5月メニューをご紹介しまーす。 ★ 能登豚カルニタス（トルティーヤ2枚付）980円 厳選された能登豚の肩ロースを、長時間じっくりコトコト煮込んだ ホロホロジューシー肉が堪らない！！…
HAPPY WEDDING!
この度、内灘ナスカラインのマツ店長とランチタイム担当のペンちゃんがめでたく結婚いたしました！ パフパフパフ 😆 😆 😆 ！！！ 大切な存在である二人のめでたい門出にスタッフ一同常にウルウル 😥 感涙の嵐でした。 式、披露…
カフェ・デ・オジャ（Cafe de Oja）の魅力
甘いコーヒーは苦手でした。 時差ボケの頭で行ったメキシコのレストラン。 😆 まだ午前中だというのにたくさんの人で賑わっていました。 時差ボケ頭をすっきりさせたい！ そう思いコーヒーを頼んだら出てきたのが、このカフェ・デ・…
メキシコ肉料理の魅力
メキシコは何と言っても肉料理がウマイ！ 😀 ５年前に旅行に行ったグアダラハラは海から離れている土地ということもあり、市場に言っても魚が少なく肉と野菜、スパイス、チーズなどがモリモリ売られていました。 グアダラハラについた…
メキシコのレストランっていいなと思った瞬間
5年前、メキシコのグアダラハラという街に行きました。 グアダラハラは歴史ある街で日本の京都のような位置づけです。 グアダラハラはメキシコの中でも比較的治安がいいのが魅力的ですね。 滞在中は、グアダラハラに住むお友達のルミ…
セビーチェ（Ceviche）ってなんだろう？
秋メニュー「アボカドとサーモンのセビーチェ風サラダ」。 早速大人気です！ 😀 この「アボカドとサーモンのセビーチェ風サラダ」の『セビーチェ（Ceviche）』。 皆さん、ご存知ですか？ 😉 まだ日本では馴染みが少ないお料…
「タジン」ではありません「タヒン」です！Tajinの魅力ご紹介
ライムとチリと塩の香辛料『Tajin』。 「タジン」ではなく「タヒン」です。 😎 スペイン語読みです。（メキシコの公用語はスペイン語！） これが…うまい！！ 肉料理、サラダ、何にでも合います。 ライムの酸っぱさとチリのわ…
かわいいお客様ごらいてーん☆
こんにちは。佐々木です。 今日は夏に戻ったようなお天気で汗だくの1日でしたね。 ゴクゴクビールが美味しそうです???? 一昨日は、マスターのお友達が娘ちゃんと一緒にお店に遊びに来てくれました♪ とーっても可…
コロナビールの美味しい楽しみ方
こんにちは。佐々木です。 🙂 メキシコのビールと言えば、何と言ってもコロナビール！ 😉 今日はコロナビールについてご紹介します。 コロナビールはメキシコのモデーロ社が製造するビールです。 コロナビールは、乾…