NAZCA LINE & MARGARITA

コブサラダがグランドメニューになりました！

ヘルシーなランチメニューとして人気の『コブサラダ』。グリーンのお野菜の上に、スモークチキン、アボカド、トマト、卵、レッドキドニービーンズ、トトポスが載って、彩り鮮やかなサラダです。このコブサラダ、夜でも食べられるよう…

2017年12月18日からのランチメニュー

今週のタコスランチはナンプラーの香りが食欲をそそる！「エスニックバジルチキン」です！そして、ご飯ランチは冬に嬉しい熱々のご飯もの、『ドリア』です！！ドリアを食べるとなんだか懐かしい気持ちになります。寒い日にカラダが…

ぷりぷり食感が楽しいエビのチポトレマヨ♪

エビのチポトレマヨがグランドメニューになりました！エビのチポトレマヨは内灘ナスカライン店のランチタイムの人気メニューです。チポトレとは燻製した唐辛子のことで、このチポトレのパウダーとマヨネーズを合わせると、辛味がほと…

あったまる冬メニュー『石焼ちーず鍋』登場しました！

冬の人気メニュー『石焼チーズ鍋』、今年も登場しました！石製の器のあつーく加熱して、コクたっぷりの自家製トマトソースにキャベツ、キノコ、サボテン、水菜などのお野菜とポークステーキ、チーズをたっぷり入れて、グツグツ煮えたぎ…

2017年12月11日からのランチメニュー

今週の週替りタコスランチはプリプリの直感が人気の「テリヤキチキン」！週替りご飯ランチは「ピリ辛トマトポーク」です。「テリヤキチキン」は日本人にはもちろんですが、海外の方にも人気のタコスの具です。新鮮な鶏肉を使ってい…

クリスマス・お正月に『メキシカンオードブル』！

クリスマス・お正月が楽しくなる『メキシカンオードブル』今年も承っております！お子様も楽しむので辛くないお料理のみで。お酒のオツマミにピッタリのおかずが多いほうがいい。などなどご要望も承ります。 4〜5人前　5,40…

2017年12月4日からの週替りランチメニュー

今週の週替りタコスランチは「タコミート」！週替りご飯ランチは「チリ・コン・カン」です♪ タコミートは知らない人が聞くと、タコ？ミート？魚介と肉？？と混乱してしまいそうな名前ですが、タコは入っていません。笑タコミートの…

グランドメニューが変わりました！

本日より内灘ナスカライン店、武蔵ヶ辻マルガリータ店共に、グランドメニューが変わります！これまでのメニュー構成をさらに分かりやすくしました。・タコス・ケサディーヤ・・トルティーヤ料理・サラダ、スープ・お魚料理 …

メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕（その３）

今回メキシコ・グアダラハラ旅行で撮った写真を改めて見返して、ふつふつとメキシコって良い国だなー。面白い国だなーと浸ってます。さて、続きです。小便小僧は万国共通なんですね。笑芸術的に仕上っています。グアダラハラはメ…

2017年11月27日からの週替りランチメニュー

今週の週替りランチメニュー。タコスランチは「バジルチキン」！ご飯メニューは「タコライス」です！エスニックバジルチキンはナンプラーの風味がアクセント。トルティーヤ何枚でもいけそうです。（おかわり自由です！）タコラ…

メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕（その２）

中々ご紹介する機会がないメキシコの写真をまたご紹介しますね。メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕（その１）はこちら↓ メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕テレフォーノー！公衆電話です。赤色の受話器がいい感じ。使い方は多分…

ジビエパーティー開催しました！

先日、よくお店に来てくださる医王山にお住まいの中山さんから、イノシシのお肉を大量にいただきました。あまりにも大量なので急遽、ジビエパーティーを開催して、たくさんの方に楽しんでいただくことにしました。 11月22日は水曜…

2017年11月20日からの週替りランチメニュー

内灘ナスカライン店、今週のランチメニューのご紹介です。今週のタコスランチはメキシコ式ソーセージ「チョリソー」が週替りの具です！ちなみにですが、週替りタコスには週替りの具材の他にアルパストール（豚のマリネしたお肉を焼い…

ナスカライン17周年祭開催しまーす！

こんにちは。ナスカラインオーナーの佐々木です。最初はゆる～く始めたお店も、気が付くと17年が経ちます。おかげさまで良いスタッフにも恵まれ、こんなワタクシでも2店舗を構えることが出来ました。 17年・・・この年月の…

2017年11月6日からの週替りランチメニュー

今週のタコスランチは「トリの甘酢あん」。ご飯ランチは「ピリ辛トマトポーク」です！「トリの甘酢あん」はアジアンテイストの味付け。これがトルティーヤととってもよく合うんです。ピリ辛トマトポークは、野菜がたっぷりゴロゴ…

メキシコ・グアダラハラ旅行の一幕

５年ほど前、メキシコのグアダラハラという都市に行きました。写真がたくさんあるのですが、なかなか掲載する機会がないので、少しご紹介。こちらはメキシコの銀行。メキシコの通過はペソなので、現金を手に入れるために両替しても…

エビのニンニク炒めはソースが肝！

メキシコのグアダラハラで世界で2番めに大きな市場（メルカド）に行きました。本当に大きくて1日では周りきれないほど。食料品からお皿やキッチン用品、その他電化製品、化粧品、衣類、靴までなんでもあります。バッタ物の怪しい…

2017年11月6日からの週替りランチメニュー

今週の週替りタコスランチは相性バツグン「エビとアボカド」。週替りご飯ランチは「チリ・コン・カン」です！チリ・コン・カンはひき肉とレッドキドニービーンズをトマトで煮込んだもの。トマトスープで炊き上げたメキシカンライス…

タコス教室開催しました！

11月３日の祝日に、武蔵商店街振興組合主催の「伝統文化ふれあいフェア2017」が開催されました。伝統文化というと、金沢は特に着物や焼き物や日本料理というイメージが強いですが、武蔵ヶ辻マルガリータ店はメキシコの伝統を体験…

ピテルが帰ってきました。スペイン語教室再開します！

長らくお休みしておりましたスペイン語教室ですが、先生のピテルが日本に帰ってきましたので、再開します！再開に際して、内灘ナスカライン店の開催日時が変更となりますので、よろしくお願いします。＜内灘ナスカライ…

2017年10月30日からの週替りランチメニュー

今週のタコスランチは「エスニックバジルチキン」！ご飯ランチは「タコライス」です♪ エスニックバジルチキン、なんでエスニックかと言うとナンプラーを使って風味豊かに仕上げているからエスニック！タコライスはマツ店長が作る人…

メキシコランチメニュー『ケサディーヤ』

内灘ナスカライン店のランチメニューには、週替りのタコスランチ、ごはんランチの他に定番メニューが６つあります。その中のひとつが「ケサディーヤ」！ケサディーヤは、タコス生地「トルティーヤ」の中に具材と玉ねぎ、チーズを挟ん…

密かな人気者。ナスカランチのひとくちスープ

ナスカラインのランチは、前菜付きの1,280円セットと、前菜なしの1,000円セットがあります。ナスカラインランチメニューはこちら＞＞どちらのセットにも付いてくるのが『ひとくちスープ』★ 名前の通り、ちっちゃなカップ…

2017年10月23日からの週替りランチメニュー

今週のナスカランチ。週替りタコスはテリヤキチキン！週替りご飯は初登場★煮込み豚のトマトカレーです！煮込み豚は「カルニタス」という名前なのですが、伝わりづらいので「煮込み豚」と言っています。トロトロほろほろに長時間…

今年ももうすぐハロウィン！

今年ももうすぎハロウィンの時期となりました。メキシコではハロウィンの10月31日と少しずれて、11月1日、2日の『死者の日まつり』が大きなお祭り行事として有名です。ですが、日本ではまだ死者の日祭りは知られておらず、ハ…

「アボカドジュース」メキシコ料理屋のメキシコレシピ#1

「栄養満点アボカドの食べ方いろいろ！」の記事でアボカドのいろんな食べ方をご紹介しました。栄養満点アボカドの食べ方いろいろ！人気の高いアボカドですが、ちょっと驚きの食べ方があるんです。それは「アボカドジュース」☆ 食…

豚肉のお料理は『能登豚』を使用しています

『能登豚』はその名の通り、石川県能登地方の能登で育った豚です。能登豚の特徴は、１．生産環境や衛生に万全を期した安心、安全な豚肉２．能登の美味しい天然の水で育った旨み３．ローズ芯が太く、もちもちとした肉質４．口の…

栄養満点アボカドの食べ方いろいろ！

近頃はスーパーでも日常的に見かけるようになったアボカド。「アボカド好きなんだけど、家でどうやって食べたらいいか、分からなくてー」というお客様もよくいらっしゃいます。基本的には生で食べるのが一番簡単ですね。そんなアボ…

ご当地グルメ2017@鶴来に出店してきました！

先週末15日に開催された、つるぎ一六大市2017 ご当地グルメ大会に出店してきました。通称B級グルメ大会とも呼ばれています。当店より、満を持して出したのは、カルニタス（煮込み豚）のタコス！メキシコというほぼ地球の裏…

2017年10月16日からの週替りランチメニュー

今週のタコスランチはホロホロやわらか～に煮込んだ「煮込み豚」！ご飯ランチはつやつやプリプリの照り焼きチキン丼です☆ この日のひと口スープはチョリソーのスープ。前菜には、サーモンのセビーチェがありました。ラッキー♪ …

鶏肉料理には『北陸健康鶏』を使っています！

愛する地場の食材を使おう！オーナーのポリシーで、チキンファヒータや鶏もも肉モーレソース、ダブルステーキなどの鶏肉料理には『北陸健康鶏』を使っています。北陸健康鶏は、広い農場で伸び伸びと育った、言ってみれば、自由を満喫…

2017年10月9日からの週替りランチメニュー

内灘ナスカライン店、今週のランチメニューのご紹介です。タコスランチは「チョリソー」！当店でも人気のメキシコ式ソーセージですね。ビールのお供はやっぱこれでしょ？「メキシカンチョリソー」そして、ご飯メニューは「ピリ辛ト…

メキシコのカラーコーディネート

メキシコに行って、感じたことは、とにかく色が多い！そして、その色が趣味よくコーディネートされているということ。メキシコ人のカラーコーディネートのセンスは本当に抜群です。たくさんの色を使うと、どこかギラギラした感じに…

温かいテーブル

一人でも、誰かと一緒でも、ご飯を食べる時というのは、温かい場所であってほしいなと思います。食事をするというのは、人間の生命維持活動の一つで、とても本能的な行動ですね。だから、その大切な場を少しでもリラックスして、楽し…

２軒目もおまかせください☆

当店には『２軒目』のお客様もよくいらっしゃいます。１軒目でのお食事が終わったけれども、まだちょっと飲みたいなー。みんなでおしゃべりしたいなー。そんな皆様に来ていただいています！ナスカラインは学生やご近所の皆様。 …

秋の鉄板人気メニュー「サーモンのセビーチェ風サラダ」

以前ご紹介したセビーチェ。生の魚介をシアントロ（パクチ）レモンやライムでマリネする南米ではメジャーなお料理です。日本人にも食べやすい『セビーチェ』毎年秋はサーモンでこのセビーチェを作り、サラダにしてお出ししています…

2017年10月2日からの週替りランチメニュー

今週の週替りランチメニューです。タコスランチは「アルパストール＆タコミート」！週替わりご飯メニューは「チリコンカン」です！そして、撮影した今日の前菜は、初お目見えのメニューが３つも！！ホロホロになるまで煮込んだ「…

広場がいっぱい！メキシコの街。

メキシコの街に行くと、至る所に広場があります。かつてスペインの植民地だった影響でしょうか。広場を中心にしたまちづくりは、ヨーロッパ都市の特徴ですね。基本的に、何か大きな建物の前には、大きな広場がある気がします。こ…

ビールのお供はやっぱこれでしょ？「メキシカンチョリソー」

チョリソ（Chorizo）は、スペインで生まれたソーセージ。豚肉とスパイスから作られる、ソーセージです。細かく刻んだ豚肉に塩を混ぜ、ニンニクやパプリカなどの香辛料を加えて腸に詰め、干して作られています。メキシコはか…

密かな人気者「ポップコーンシュリンプ」

だいぶお腹が膨れてきたけど、もうちょっと何かお酒を飲みながらつまみたいなー。そんな時に、人気なのが「ポップコーンシュリンプ」です！オリジナルの調合をした衣ダレをプリプリのエビに絡めてカリッと揚げたお料理です。こちら…

お母さんの大好物「ネギトロとワカモレのタルタル」

メキシコで刺し身を食べるかと言うと…、食べません。セビーチェという生の魚をマリネしたものは、食べますが、日本のような生食文化はないようです。日本人にも食べやすい『セビーチェ』ですが、日本人はお魚、しいては、お刺身が…

2017年9月25日からの週替りランチメニュー

今週の週替りランチメニューです。タコスランチは「アルパストール＆テリヤキチキン」！テリヤキチキンのこのプルプル感見てください♪ そして、ご飯ランチは「タコライス」です！おなじみマツ店長が丹精込めて仕上げたタコミート…

メキシコのカラフルな街並み！

メキシコのグアダラハラに行った時のこと。思わずシャッターを押してしまうのは、カラフルな建物たち。赤、白、ベージュ、水色、ターコイズ、紫、緑、黄緑などなど。こんなにたくさんの色が溢れていたら、ごちゃごちゃした風景にな…

牛タンタコスの思い出

メキシコに行った時のこと。現地に住む日本人妻のるみちゃんファミリーにとってもお世話になりました。毎日どこかに連れて行ってもらったり、ご飯を一緒に食べたり（るみちゃんありがとーー！！）。現地の美味しいお店をたくさん知…

アイスクリームにチリ＆ライム？！

以前ご紹介したライムとチリの香辛料「Tajin（タヒン）」。「タジン」ではありません「タヒン」です！Tajinの魅力ご紹介こちら、主にお料理にかけて酸味と塩味を楽しむ調味料ですが、意外や意外！アイスクリームにかけて…

メキシカンはパワーカラーフード！(Power Color Food)

当店は、インスタグラムにも日々の写真をアップしています。（アカウントはnazca_margaです。(・ω<) ）お料理やドリンクはもちろん、目についたもの色々と写真を撮って掲載していますが、意図していないにも関…

アボカドは果物？野菜？

近年人気になったアボカド。ここ10年の間にスーパーにも普通に売られるようになりましたね。このアボカド、実はメキシコ原産なのです！どんな風に実るのか知っていますか？実は大きな大きな木に実ります！ ↓↓↓↓↓メキシコ…

【2017年9月13日】今週のランチメニュー

今週の週替わりランチのご紹介でーす( ´ ▽ ` )ﾉタコスは「アルパストールとテリヤキチキン」お米料理は「ピリ辛トマトポーク目玉焼きのせ」です！テリヤキチキンは、海外でも人気の日本独特の味付け。プリプリのチキン…

スタッフお疲れ様BBQ開催しました！

９月１０日は勝手ながらお休みをちょうだいしまして、スタッフお疲れ様BBQを開催しました。１年に一回のこのBBQ。スタッフのみんな、とーっっても楽しみにしているようで、毎日カウントダウンしていたようです。 BBQの他に…