以前ご紹介したセビーチェ。 生の魚介をシアントロ（パクチ）レモンやライムでマリネする南米ではメジャーなお料理です。 日本人にも食べやすい『セビーチェ』 毎年秋はサーモンでこのセビーチェを作り、サラダにしてお出ししています…

だいぶお腹が膨れてきたけど、もうちょっと何かお酒を飲みながらつまみたいなー。 そんな時に、人気なのが「ポップコーンシュリンプ」です！ オリジナルの調合をした衣ダレをプリプリのエビに絡めてカリッと揚げたお料理です。 こちら…

メキシコで刺し身を食べるかと言うと…、食べません。 セビーチェという生の魚をマリネしたものは、食べますが、日本のような生食文化はないようです。 日本人にも食べやすい『セビーチェ』 ですが、日本人はお魚、しいては、お刺身が…

定番秋メニュー「小玉ねぎと小じゃがいものオーブン焼きアンチョビオイルがけ」。 長い名前ですが、もれなく魅力をお伝えしたく、こんな名前になってしまいました。 この時期旬の小玉ねぎと小じゃがいも、季節ものだから、旨味と甘みが…

９月から秋メニューが始まりました！ 今年、秋メニューとして初登場したのが「いくらとネギトロのタルタルご飯」です☆ こちら、ひょんなことから生まれた奇跡のコラボなんです。 今年の秋メニューどうしようかー？とオーナー＆マツ店…

結婚式の二次会などでご予約いただくことがありますが、その際に、オリジナルのウェディングケーキをご相談いただくことがあります。 当店には、写真のように個性的なウェディングケーキを作ってくれる、頼もしい仲間がいますので、ご希…

メキシコに行った時のこと。 長時間のフライトを終えて、グアダラハラの空港に夜到着し、ホテルに直行。 時間は21時ごろで、ホテルのレストランもおしまいに近い時間に。 駆け込み入店して、メニューをひらくも、チンプンカンプン。…

メキシコ料理というと、皆さんとっても辛い！というイメージをお持ちですが、意外にも辛いお料理は少ないです。 辛くないお料理がほとんどです。 だから、辛いお料理が苦手な方には「よかったー」とご安心いただいてます。＾＾ でも、…

風味豊かな小倉白玉ココナッツミルクの中に、ぷるん♪とした白玉が入った『小倉白玉ココナッツミルク』は、ファン多し。 内灘店ナスカラインの人気デザートメニューです（武蔵ヶ辻マルガリータにはありませんm(_ _)m）。 最初、…

内灘ナスカライン店のランチメニュー。 定番のメニューの中でも根強い人気なのが「エビのチポトレマヨ炒め」♪ タコスとお米料理は週替りとなっておりますが、その他4種類のメニューは定番メニューとなっています！ ・チキンファヒー…